首页--工业技术论文--轻工业、手工业论文--食品工业论文--食用油脂加工工业论文--食用油脂工业副产品加工与利用论文

菜籽蛋白的高选择性富集

摘要第1-6页
ABSTRACT第6-10页
第一章 前言第10-21页
   ·研究背景第10-11页
   ·菜籽蛋白资源开发现状第11-18页
     ·菜籽粕的类型及其化学组成第11-12页
     ·菜籽蛋白利用的限制性因素第12-15页
     ·菜籽蛋白制品加工工艺第15-18页
   ·研究思路及研究方案第18-21页
     ·现有检测技术和加工工艺的局限性第18-19页
     ·研究思路第19-20页
     ·研究方案第20-21页
第二章 高选择性的菜籽蛋白含量测定方法第21-29页
   ·材料与方法第21-24页
     ·材料与试剂第21-22页
     ·主要设备第22页
     ·试验方法第22-24页
   ·结果与讨论第24-28页
     ·分级处理对本源性非蛋白氮的影响第24-25页
     ·菜籽多酚对液相蛋白测定的影响第25-26页
     ·两步法测定的有效性第26-27页
     ·方法的抗干扰能力第27-28页
   ·本章小结第28-29页
第三章 菜籽蛋白的高选择性富集第29-39页
   ·材料与方法第30-32页
     ·材料与试剂第30页
     ·主要设备第30页
     ·试验方法第30-32页
   ·结果与讨论第32-38页
     ·菜籽粕的结构特征第32-33页
     ·磷酸固液比的影响第33页
     ·时间的影响第33-34页
     ·温度的影响第34-35页
     ·过滤介质孔径的影响第35页
     ·菜籽浓缩蛋白制备条件的优化第35-37页
     ·验证实验第37页
     ·磷酸-丙酮预处理粕蛋白质的溶解度曲线第37-38页
   ·本章小结第38-39页
第四章 菜籽蛋白与多酚的相互作用第39-47页
   ·材料与方法第39-42页
     ·材料与试剂第39-40页
     ·主要设备第40页
     ·试验方法第40-42页
   ·结果与讨论第42-45页
     ·酚浓度对菜籽蛋白溶解特性的影响第42-43页
     ·pH 对菜籽蛋白-酚相互作用的影响第43-44页
     ·盐浓度对菜籽蛋白和酚相互作用的影响第44-45页
   ·本章小结第45-47页
第五章 总结第47-49页
   ·研究结论第47-48页
   ·创新之处第48页
   ·展望第48-49页
参考文献第49-55页
致谢第55-56页
攻读硕士学位期间的研究成果第56页

论文共56页,点击 下载论文
上一篇:大米镉含量分析及镉结合蛋白的分离纯化
下一篇:基于稀疏主成分和SVM的白酒类别的定性研究