紫菜产品品质及安全质量分析研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 文献综述 | 第8-19页 |
| 1 紫菜产品及品质 | 第8-9页 |
| 2 紫菜风味物质分析 | 第9-15页 |
| ·风味化学 | 第9-10页 |
| ·挥发性风味物质研究进展 | 第10-13页 |
| ·游离氨基酸研究进展 | 第13-15页 |
| 3 扑草净残留量分析 | 第15-17页 |
| 4 研究结果及其意义 | 第17-19页 |
| 第一章 紫菜特征挥发性物质分析 | 第19-28页 |
| 1 材料与方法 | 第19-20页 |
| ·材料与样品制备 | 第20页 |
| ·仪器设备 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20页 |
| 2 结果与分析 | 第20-28页 |
| ·挥发性物质的鉴定 | 第21-25页 |
| ·共同挥发性组份及其分析 | 第25-26页 |
| ·条斑紫菜挥发物组成分析 | 第26-27页 |
| ·坛紫菜挥发物组份分析 | 第27-28页 |
| 第二章 栽培紫菜游离氨基酸柱前衍生分析 | 第28-38页 |
| 1 材料与方法 | 第28-31页 |
| ·材料与样品制备 | 第28-29页 |
| ·仪器与药品 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| 2 结果 | 第31-36页 |
| ·水分含量 | 第31-32页 |
| ·方法验证 | 第32页 |
| ·总FAA及4种主要FAA含量变化 | 第32-35页 |
| ·不同生长日龄的紫菜产品中FAA含量 | 第35-36页 |
| 3 讨论 | 第36-38页 |
| ·总FAA及4种主要FAA含量比较 | 第36-37页 |
| ·随生长日龄FAA含量的变化 | 第37-38页 |
| 第三章 条斑紫菜干紫菜产品扑草净残留量检测 | 第38-44页 |
| 1 材料与方法 | 第38-40页 |
| ·取材 | 第38页 |
| ·仪器与药品 | 第38-39页 |
| ·扑草净含量的测定 | 第39-40页 |
| 2 结果 | 第40-43页 |
| ·线性范围和检出限 | 第40-41页 |
| ·实验回收率 | 第41-42页 |
| ·测定结果 | 第42-43页 |
| 3 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-54页 |
| 附录 | 第54-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
