| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 1 绪论 | 第10-43页 |
| ·骆驼的生物学分类 | 第10页 |
| ·骆驼的起源及进化 | 第10页 |
| ·全球骆驼的数量及分布 | 第10-11页 |
| ·骆驼适应干旱荒漠恶劣环境的生理特性 | 第11-15页 |
| ·极强的耐渴能力 | 第11-12页 |
| ·极强的气温适应能力 | 第12-13页 |
| ·对植被的适应力 | 第13-14页 |
| ·对风沙的适应力 | 第14页 |
| ·对沙地的适应力 | 第14页 |
| ·对环境放宽恒温区的能力 | 第14-15页 |
| ·顽强隐蔽性免疫系统 | 第15页 |
| ·骆驼的生态学价值 | 第15-16页 |
| ·骆驼的经济价值 | 第16页 |
| ·中国骆驼资源概况 | 第16-19页 |
| ·我国骆驼的数量变化 | 第16-17页 |
| ·中国骆驼分布 | 第17页 |
| ·中国骆驼品种及特点 | 第17-18页 |
| ·阿拉善双峰驼育种区的自然生态 | 第18页 |
| ·阿拉善双峰驼的分布及数量 | 第18-19页 |
| ·阿拉善双峰驼的种群特性 | 第19页 |
| ·蒙古国骆驼概况 | 第19-21页 |
| ·蒙古国骆驼分布及数量 | 第19-20页 |
| ·蒙古国嘎里宾戈壁红驼特点 | 第20-21页 |
| ·世界野骆驼概况 | 第21-25页 |
| ·世界野骆驼历史 | 第21-22页 |
| ·世界野骆驼分布数量 | 第22-23页 |
| ·世界野骆驼生物特性 | 第23-24页 |
| ·世界野骆驼的保护 | 第24-25页 |
| ·野双峰驼与家双峰驼主要区别 | 第25-26页 |
| ·国内外驼乳的研究概况 | 第26-37页 |
| ·骆驼的产乳性能 | 第26-27页 |
| ·驼乳的营养价值研究 | 第27页 |
| ·驼乳的生物学价值 | 第27-28页 |
| ·驼乳卫生研究 | 第28-29页 |
| ·驼乳物理性质研究 | 第29-30页 |
| ·驼乳的化学组成研究 | 第30-31页 |
| ·驼乳中氮的分布 | 第31页 |
| ·驼乳中蛋白的研究 | 第31-32页 |
| ·脂肪球大小及分布 | 第32-33页 |
| ·骆驼乳活性成分 | 第33-35页 |
| ·驼乳制品的加工 | 第35-37页 |
| ·AFLP 分子标记 | 第37-38页 |
| ·线粒体与线粒体DNA | 第38-41页 |
| ·线粒体DNA | 第39页 |
| ·线粒体DNA 多态性的应用 | 第39-41页 |
| ·本研究的现实意义和目的 | 第41-43页 |
| 2 材料与方法 | 第43-54页 |
| ·试验动物 | 第43页 |
| ·阿拉善双峰驼 | 第43页 |
| ·蒙古戈壁红双峰驼 | 第43页 |
| ·双峰野骆驼 | 第43页 |
| ·样品采集保存 | 第43-44页 |
| ·驼乳与驼耳样的采集及保存 | 第43-44页 |
| ·试验方法 | 第44-53页 |
| ·乳样物理参数测定 | 第44页 |
| ·乳样粗成分的分析测定 | 第44-45页 |
| ·乳矿物质的测定 | 第45页 |
| ·乳氯含量的测定 | 第45页 |
| ·乳维生素含量的测定 | 第45页 |
| ·乳氨基酸含量的测定 | 第45-46页 |
| ·阿拉善双峰驼驼乳脂肪测定 | 第46-47页 |
| ·乳酪蛋白胶粒大小的测定 | 第47页 |
| ·乳缓冲性能测定 | 第47-48页 |
| ·乳酒精稳定性的测定 | 第48页 |
| ·AFLP 分子标记 | 第48-53页 |
| ·数据的处理 | 第53-54页 |
| 3 结果与分析 | 第54-86页 |
| ·阿拉善、戈壁红及野双峰驼乳物理性质与化学组成分析研究 | 第54-64页 |
| ·阿拉善、戈壁红及野双峰驼乳物理性质分析结果 | 第54页 |
| ·阿拉善、戈壁红及野双峰驼乳化学组成分析比较结果 | 第54-56页 |
| ·阿拉善、戈壁红及野双峰驼乳各种矿物质含量分析结果 | 第56-57页 |
| ·阿拉善、戈壁红及野双峰驼乳中部分维生素含量测定结果 | 第57-58页 |
| ·双峰驼乳中蛋白质组分及SDS－PAGE 电泳分析结果 | 第58-62页 |
| ·阿拉善、戈壁红及野双峰驼乳中各种氨基酸含量测定结果 | 第62-63页 |
| ·阿拉善、戈壁红及野双峰驼乳中脂肪酸分析结果 | 第63-64页 |
| ·泌乳期内阿拉善、戈壁红双峰驼乳理化指标动态分析 | 第64-74页 |
| ·泌乳期内阿拉善、戈壁红双峰驼乳物理性质分析 | 第64-66页 |
| ·泌乳期内阿拉善和戈壁红双峰驼驼乳化学成分测定结果 | 第66-69页 |
| ·不同泌乳期阿拉善双峰驼驼乳中氮分测定结果 | 第69-72页 |
| ·泌乳期内阿拉善、戈壁红双峰驼乳中各种矿物质含量测定结果 | 第72-73页 |
| ·泌乳期内阿拉善双峰驼乳中部分维生素和脂肪酸含量测定结果 | 第73-74页 |
| ·阿拉善双峰驼乳与牛乳理化性质比较分析结果 | 第74-81页 |
| ·阿拉善双峰驼乳脂肪与牛乳脂肪的理化参数值比较分析结果 | 第74-75页 |
| ·阿拉善双峰驼乳与牛乳脂肪球大小比较分析结果 | 第75-76页 |
| ·阿拉善双峰驼乳与牛乳乳酪蛋白大小比较分析结果 | 第76-77页 |
| ·阿拉善双峰驼乳与牛乳缓冲性能的比较分析结果 | 第77-79页 |
| ·阿拉善双峰驼乳与牛乳酒精稳定性的比较分析结果 | 第79-81页 |
| ·野双峰驼与家双峰驼的分子进化 | 第81-86页 |
| ·AFLP 标记分析 | 第81-83页 |
| ·引物组合的DNA 多态性 | 第83-84页 |
| ·线粒体基因组进化分析 | 第84-86页 |
| 4 讨论 | 第86-92页 |
| ·野骆驼驼乳 | 第86-87页 |
| ·阿拉善驼乳与戈壁红驼乳 | 第87-90页 |
| ·双峰驼乳蛋白质 | 第90页 |
| ·家骆驼和野骆驼的分子进化 | 第90-92页 |
| 5 结论 | 第92-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-106页 |
| 作者简介 | 第106页 |
