生姜中抗氧化成分提取分离的研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| 1 引言 | 第8-20页 |
| ·生姜及其提取物的抗氧化作用 | 第8-10页 |
| ·生姜中的抗氧化物质 | 第10-11页 |
| ·生姜中的主要抗氧化成分 | 第10页 |
| ·生姜抗氧化成分的抗氧化能力 | 第10-11页 |
| ·姜酚 | 第11-16页 |
| ·姜酚的含量 | 第11页 |
| ·姜酚的主要化学反应 | 第11-13页 |
| ·姜酚的其它保健作用 | 第13-16页 |
| ·姜酚的提取分离 | 第16-17页 |
| ·姜酚粗提物的提取方法 | 第16-17页 |
| ·姜酚的提取分离 | 第17页 |
| ·姜酚的合成 | 第17-18页 |
| ·姜酚测定方法的研究 | 第18-19页 |
| ·本研究的目的、意义和内容 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-30页 |
| ·实验材料 | 第20-21页 |
| ·主要试剂 | 第21-22页 |
| ·主要仪器 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-30页 |
| ·香草醛标准曲线的制作 | 第22-23页 |
| ·分离方法一 | 第23-24页 |
| ·分离方法二 | 第24-25页 |
| ·分离方法三 | 第25-26页 |
| ·分离方法四 | 第26-27页 |
| ·分离方法五 | 第27页 |
| ·超氧阴离子的产生体系 | 第27-28页 |
| ·对 DPPH 自由基的清除测定 | 第28页 |
| ·姜酚类物质和姜脑类物质的抗氧化能力测定 | 第28-29页 |
| ·羟基自由基的产生体系 | 第29-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-42页 |
| ·标准曲线制作 | 第30页 |
| ·分离方法一的结果与分析 | 第30-34页 |
| ·硅胶薄板层析图谱 | 第30-31页 |
| ·抗氧化物质含量曲线图 | 第31页 |
| ·不同浓度乙醇连续梯度洗脱效果图 | 第31-34页 |
| ·分离方法二结果 | 第34-35页 |
| ·硅胶薄板效果图 | 第34-35页 |
| ·分离的物质 | 第35页 |
| ·分离方法三结果 | 第35-36页 |
| ·硅胶薄板效果图 | 第35-36页 |
| ·抗氧化物质含量曲线图 | 第36页 |
| ·分离方法四结果 | 第36-37页 |
| ·抗氧化物质含量曲线图 | 第36-37页 |
| ·分离方法五结果 | 第37页 |
| ·抗氧化物质含量曲线图 | 第37页 |
| ·对超氧阴离子清除作用 | 第37-39页 |
| ·对于 DPPH 自由基的清除作用 | 第39-40页 |
| ·姜酚类和姜脑类物质的抗氧化能力(TBA 法) | 第40-41页 |
| ·对于羟基自由基的清除作用 | 第41-42页 |
| ·费林酚法与 280nmUV 测定法的比较 | 第42页 |
| 4 讨论 | 第42-43页 |
| ·姜酮、脱氢姜酮对羟基自由基的清除能力 | 第42页 |
| ·三个峰值代表的物质 | 第42-43页 |
| ·本研究的意义 | 第43页 |
| 5 结论 | 第43-60页 |
| 6 参考文献 | 第60-66页 |
