| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 引言 | 第6-20页 |
| 1.1 食品中非法添加物质简介 | 第7-8页 |
| 1.2 非法添加物质筛查模式概述 | 第8-10页 |
| 1.2.1 定向筛查策略 | 第8-9页 |
| 1.2.2 非定向筛查策略 | 第9-10页 |
| 1.3 动物源性食品中多兽药残留定向筛查现状 | 第10-16页 |
| 1.3.1 兽药残留检测的意义 | 第10页 |
| 1.3.2 兽药的分类及危害 | 第10-12页 |
| 1.3.3 兽药的最大残留限量 | 第12-13页 |
| 1.3.4 多兽药残留的样品前处理技术 | 第13-15页 |
| 1.3.5 多兽药残留的检测技术 | 第15-16页 |
| 1.4 食品中非法添加物质的非定向筛查现状 | 第16-18页 |
| 1.4.1 拉曼光谱技术 | 第16-17页 |
| 1.4.2 高分辨质谱技术 | 第17-18页 |
| 1.5 立题依据 | 第18-20页 |
| 第二章 分散固相萃取-液相色谱-三重四极杆串联质谱法定向筛查动物源性食品中42种兽药残留 | 第20-47页 |
| 2.1 前言 | 第20-21页 |
| 2.2 实验部分 | 第21-28页 |
| 2.2.1 仪器与试剂 | 第21-25页 |
| 2.2.2 标准储备溶液的配制 | 第25页 |
| 2.2.3 混合标准储备液的配制 | 第25页 |
| 2.2.4 基质匹配标准溶液的配制 | 第25-26页 |
| 2.2.5 样品前处理方法 | 第26页 |
| 2.2.6 色谱条件 | 第26页 |
| 2.2.7 质谱条件 | 第26-28页 |
| 2.2.8 定性测定 | 第28页 |
| 2.2.9 定量测定 | 第28页 |
| 2.2.10 结果计算 | 第28页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第28-46页 |
| 2.3.1 色谱条件的优化 | 第28-29页 |
| 2.3.2 质谱条件的优化 | 第29-32页 |
| 2.3.3 样品前处理条件的优化 | 第32-33页 |
| 2.3.4 基质效应 | 第33-34页 |
| 2.3.5 方法学评价 | 第34-45页 |
| 2.3.6 实际样品测定 | 第45-46页 |
| 2.4 小结 | 第46-47页 |
| 第三章 高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用技术非定向筛查食品中非法添加物质 | 第47-89页 |
| 3.1 前言 | 第47-48页 |
| 3.2 实验部分 | 第48-58页 |
| 3.2.1 仪器与试剂 | 第48-55页 |
| 3.2.2 标准储备溶液的配制 | 第55页 |
| 3.2.3 混合标准储备液的配制 | 第55-56页 |
| 3.2.4 样品前处理方法 | 第56-57页 |
| 3.2.5 色谱条件 | 第57页 |
| 3.2.6 质谱条件 | 第57页 |
| 3.2.7 数据库的建立 | 第57-58页 |
| 3.2.8 数据库的检索 | 第58页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第58-87页 |
| 3.3.1 筛查范围的确立 | 第58-60页 |
| 3.3.2 代表性化合物的选择 | 第60页 |
| 3.3.3 色谱条件的优化 | 第60-63页 |
| 3.3.4 质谱条件的优化 | 第63-64页 |
| 3.3.5 代表性食品基质的选择 | 第64-65页 |
| 3.3.6 样品前处理条件的优化 | 第65-69页 |
| 3.3.7 标准物质数据库的图谱信息 | 第69-81页 |
| 3.3.8 检出限 | 第81-83页 |
| 3.3.9 实际样品测定 | 第83-87页 |
| 3.4 小结 | 第87-89页 |
| 第四章 结论 | 第89-91页 |
| 参考文献 | 第91-98页 |
| 硕士期间发表论文情况 | 第98-99页 |
| 致谢 | 第99-100页 |