杜仲雄花茶的制备工艺研究

摘要	第1-7页
ABSTRACT	第7-12页
第一章 文献综述	第12-17页
·花茶的研究现状	第12-13页
·花茶的概述	第12页
·花茶的功效与作用	第12-13页
·花茶的需求与发展	第13页
·杜仲雄花的研究现状	第13-15页
·杜仲的概述	第13-14页
·杜仲雄花的研究现状	第14-15页
·本论文研究的意义和内容	第15-17页
·研究的目的和意义	第15-16页
·研究的主要内容	第16-17页
第二章 杜仲雄花茶的护绿工艺研究	第17-25页
·试验材料与方法	第17-18页
·材料	第17页
·仪器与设备	第17页
·试验制备方法	第17-18页
·试验分析方法	第18页
·结果与分析	第18-24页
·单因素多重比较分析	第18-19页
·单因素试验拐点分析	第19-20页
·护绿工艺试验分析及回归方程的建立	第20-23页
·护绿工艺影响因素交互作用分析	第23页
·护绿优化工艺条件的验证	第23-24页
·小结	第24-25页
第三章 杜仲雄花茶干燥工艺研究	第25-31页
·材料与方法	第25-27页
·材料	第25页
·仪器与设备	第25页
·试验制备方法	第25-26页
·试验分析方法	第26-27页
·结果与分析	第27-30页
·炒制工艺对杜仲雄花茶感官的影响	第27页
·烘制工艺对杜仲雄花茶感官的影响	第27-28页
·微波工艺对杜仲雄花茶感官的影响	第28-29页
·不同干燥处理的感官品质比较分析	第29-30页
·小结	第30-31页
第四章 杜仲雄花茶加工过程中功能性成分的含量变化	第31-48页
·材料与方法	第31-32页
·材料与仪器	第31页
·试验制备方法	第31-32页
·功能性成分的分析方法	第32页
·结果与分析	第32-46页
·护绿过程对功能性成分含量的影响	第32-40页
·干燥过程对功能性成分含量的影响	第40-46页
·小结	第46-48页
·护绿工艺对杜仲雄花茶功能性成分含量的影响	第46-47页
·干燥工艺对杜仲雄花茶功能性成分含量的影响	第47-48页
第五章 杜仲雄花茶加工过程中营养成分的含量变化	第48-57页
·材料与方法	第48-49页
·材料与仪器	第48页
·试验制备方法	第48-49页
·分析方法	第49页
·结果与分析	第49-56页
·加工过程对杜仲雄花茶中还原糖含量的影响	第49-52页
·加工过程对杜仲雄花茶中可溶性糖含量的影响	第52-54页
·加工过程对杜仲雄花茶中粗脂肪含量的影响	第54-56页
·加工过程对杜仲雄花茶中灰分的影响	第56页
·小结	第56-57页
第六章 杜仲雄花茶项目投资效益估算	第57-62页
·可行性分析	第57-58页
·原料及市场背景	第57页
·建设规模及产品规则	第57页
·研究结论	第57-58页
·技术方案	第58-59页
·杜仲雄花茶生产工艺	第58页
·主要设备选型	第58-59页
·建筑物概况	第59页
·概算	第59-60页
·项目概况	第59页
·编制依据	第59页
·投资分析	第59-60页
·财务评价	第60-61页
·基础数据	第60页
·产品成本估算	第60-61页
·财务评价	第61页
·小结	第61-62页
第七章 结论	第62-67页
·结论	第62-66页
·杜仲雄花茶的护绿工艺	第62页
·杜仲雄花茶的干燥工艺	第62页
·杜仲雄花茶加工中功能性成分的含量变化	第62-63页
·杜仲雄花茶加工中营养成分的含量变化	第63页
·优化的杜仲雄花茶加工工艺	第63-65页
·杜仲雄花茶中的功能性成分和营养成分含量	第65-66页
·问题与展望	第66-67页
参考文献	第67-70页
致谢	第70-71页
作者简介	第71页