毛霉MJ229产凝乳酶中试制备条件研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-16页 |
| ·凝乳酶简介 | 第8-9页 |
| ·凝乳酶简介 | 第8页 |
| ·凝乳酶的结构 | 第8-9页 |
| ·凝乳酶凝结的机理 | 第9页 |
| ·凝乳酶研究现状 | 第9-13页 |
| ·动物凝乳酶研究进展 | 第10页 |
| ·植物凝乳酶研究进展 | 第10页 |
| ·微生物凝乳酶研究进展 | 第10-13页 |
| ·固态发酵概述 | 第13-14页 |
| ·固态发酵技术简介 | 第13-14页 |
| ·固态发酵应用及发展前景 | 第14页 |
| ·我国凝乳酶工业化状况 | 第14页 |
| ·本论文研究的内容与意义 | 第14-16页 |
| ·本论文研究意义 | 第14-15页 |
| ·本论文研究内容 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-28页 |
| ·实验材料 | 第16-18页 |
| ·实验菌株 | 第16页 |
| ·主要原料 | 第16页 |
| ·主要试剂 | 第16-17页 |
| ·主要仪器 | 第17-18页 |
| ·培养基 | 第18页 |
| ·发酵种子制备 | 第18页 |
| ·凝乳酶活力测定 | 第18-19页 |
| ·毛霉MJ229产凝乳酶中试生产条件研究 | 第19-20页 |
| ·毛霉MJ229固态培养基优化 | 第19页 |
| ·曲盘载曲量优化 | 第19-20页 |
| ·毛霉MJ229产凝乳酶中试生产试验 | 第20-25页 |
| ·凝乳酶中试生产工艺流程 | 第20-21页 |
| ·基质含水量的测定 | 第21-22页 |
| ·曲房及发酵曲温度的测定 | 第22页 |
| ·pH值测定 | 第22页 |
| ·基质总糖、还原糖的测定 | 第22-23页 |
| ·基质淀粉酶活的测定 | 第23-24页 |
| ·毛霉MJ229生物量的测定 | 第24-25页 |
| ·凝乳酶喷雾干燥条件研究 | 第25-26页 |
| ·保护剂的选择 | 第25页 |
| ·喷雾干燥单因素实验 | 第25-26页 |
| ·凝乳酶喷雾干燥响应面分析 | 第26页 |
| ·酶制剂活性的评价方法 | 第26页 |
| ·凝乳酶酶制剂相关指标测定 | 第26-27页 |
| ·重金属测定 | 第26-27页 |
| ·微生物测定 | 第27页 |
| ·凝乳酶酶制剂稳定性研究 | 第27-28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-58页 |
| ·发酵种子制备 | 第28页 |
| ·毛霉MJ229产凝乳酶中试生产条件研究 | 第28-32页 |
| ·毛霉MJ229固态培养基优化 | 第28-31页 |
| ·载曲量对毛霉MJ229产凝乳酶的影响 | 第31-32页 |
| ·毛霉MJ229产凝乳酶中试生产试验 | 第32-43页 |
| ·毛霉MJ229自然状态下固态发酵试验 | 第32页 |
| ·毛霉MJ229调节状态下固态发酵试验 | 第32-33页 |
| ·毛霉MJ229在两种状态下酶活 | 第33-34页 |
| ·毛霉MJ229固态发酵调节状态的参数变化 | 第34-42页 |
| ·固态料曲的收获 | 第42-43页 |
| ·凝乳酶喷雾干燥条件研究 | 第43-55页 |
| ·保护剂的选择 | 第43-44页 |
| ·凝乳酶喷雾干燥条件单因素试验 | 第44-46页 |
| ·凝乳酶喷雾干燥的响应面分析 | 第46-55页 |
| ·凝乳酶酶制剂制备 | 第55页 |
| ·凝乳酶相关指标的测定 | 第55-56页 |
| ·理化指标 | 第55-56页 |
| ·微生物指标 | 第56页 |
| ·凝乳酶储存稳定性 | 第56-58页 |
| 4 结论 | 第58-59页 |
| 5 展望 | 第59-60页 |
| 6 参考文献 | 第60-67页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第67-68页 |
| 8 致谢 | 第68页 |
