| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 1 引言 | 第12-21页 |
| ·环糊精 | 第12-14页 |
| ·环糊精定义和结构 | 第12页 |
| ·环糊精性质 | 第12-14页 |
| ·环糊精的制备 | 第14页 |
| ·环糊精葡萄糖基转移酶 | 第14-17页 |
| ·CGTase 简介 | 第14-15页 |
| ·CGTase 的生产菌株 | 第15-16页 |
| ·CGTase 的生产菌株发酵条件优化 | 第16-17页 |
| ·环糊精的应用 | 第17-19页 |
| ·环糊精在食品中的应用 | 第17页 |
| ·环糊精在医药方面的应用 | 第17-18页 |
| ·环糊精在环境保护方面的应用 | 第18页 |
| ·环糊精在化学方面的应用 | 第18页 |
| ·环糊精在日用化工方面的应用 | 第18-19页 |
| ·环糊精在农业方面的应用 | 第19页 |
| ·本文研究意义和内容 | 第19-21页 |
| ·本文研究意义 | 第19-20页 |
| ·本文研究内容 | 第20-21页 |
| 2 α-环糊精葡萄糖基转移酶生产菌株的选育 | 第21-32页 |
| ·实验材料 | 第21-23页 |
| ·实验试剂 | 第21-22页 |
| ·实验设备 | 第22页 |
| ·其它材料 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·初筛及分离纯化 | 第23页 |
| ·标准曲线测定 | 第23页 |
| ·复筛及酶活测定 | 第23-24页 |
| ·产酶菌株的初步鉴定 | 第24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-31页 |
| ·初筛结果与分析 | 第24-26页 |
| ·分离纯化结果分析 | 第26-27页 |
| ·标准曲线绘制 | 第27页 |
| ·复筛结果分析 | 第27-29页 |
| ·产酶菌株鉴定结果 | 第29-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 3 诱变选育α-环糊精葡萄糖基转移酶高产菌株 | 第32-47页 |
| ·实验材料 | 第32-34页 |
| ·实验试剂 | 第32页 |
| ·实验设备 | 第32页 |
| ·菌种 | 第32-33页 |
| ·培养基 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34-38页 |
| ·菌株 N1 生长曲线的测定 | 第34-35页 |
| ·菌株 N1 的菌悬液制备 | 第35页 |
| ·紫外诱变 | 第35-36页 |
| ·硫酸二乙酯诱变 | 第36页 |
| ·亚硝酸诱变 | 第36-37页 |
| ·亚硝酸和硫酸二乙酯复合诱变 | 第37页 |
| ·初筛和酶活力的测定 | 第37页 |
| ·遗传稳定性实验 | 第37-38页 |
| ·实验流程图 | 第38页 |
| ·实验结果与讨论 | 第38-46页 |
| ·菌株 N1 的生长曲线 | 第38页 |
| ·紫外线诱变结果 | 第38-40页 |
| ·亚硝酸诱变结果 | 第40-43页 |
| ·硫酸二乙酯诱变结果 | 第43-44页 |
| ·突变株酶活力比较结果 | 第44页 |
| ·亚硝酸与硫酸二乙酯复合诱变结果 | 第44-45页 |
| ·突变株 D6 产酶稳定性 | 第45-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 4 高产α-CGTase 突变株 D6 发酵条件优化 | 第47-58页 |
| ·实验材料 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-50页 |
| ·培养基对α-CGTase 酶活力的影响 | 第48-49页 |
| ·培养条件对α-CGTase 酶活力的影响 | 第49-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-57页 |
| ·培养基对α-CGTase 酶活的影响 | 第50-53页 |
| ·培养条件对α-CGTase 酶活的影响 | 第53-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 5 结论 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第64-65页 |