| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 绪论 | 第12-20页 |
| (一) 选题背景及意义 | 第12-14页 |
| 1. 选题背景 | 第12-13页 |
| 2. 选题意义 | 第13-14页 |
| (二) 国内外研究现状述评 | 第14-17页 |
| 1. 国外研究状况 | 第14-16页 |
| 2. 国内研究状况 | 第16-17页 |
| (三) 本文的研究方法,框架结构及创新之处 | 第17-20页 |
| 1. 研究方法 | 第17-18页 |
| 2. 框架结构 | 第18页 |
| 3. 创新之处 | 第18-20页 |
| 一、食品安全监管与社会资本理论阐释 | 第20-30页 |
| (一) 食品安全监管的概念 | 第20页 |
| 1. 食品安全 | 第20页 |
| 2. 食品安全监管 | 第20页 |
| (二) 社会资本理论的主要观点 | 第20-24页 |
| 1. 社会资本与社会网络 | 第21-22页 |
| 2. 社会资本与公民社会 | 第22-24页 |
| (三) 社会资本理论与食品安全监管的整合性分析 | 第24-30页 |
| 1. 社会资本是建立在信任互助合作基础之上的社会关系网络 | 第24-25页 |
| 2. 将社会资本理论引入食品安全监管的必要性 | 第25-26页 |
| 3. 公民社会组织在食品安全监管中的作用 | 第26-28页 |
| 4. 社会网络的有效运行与食品安全监管 | 第28-30页 |
| 二、我国食品安全监管状况审视——以双汇“瘦肉精”事件为个案 | 第30-34页 |
| (一) 瘦肉精事件始末 | 第30页 |
| (二) “瘦肉精”事件折射出来的食品安全监管问题 | 第30-34页 |
| 1. 政府监管被动,信息获得滞后 | 第30-31页 |
| 2. 食品安全监管机构分散,职责不清 | 第31页 |
| 3. 食品监管缺乏明确的标准及分类,可操作性差 | 第31-32页 |
| 4. 食品安全监管检测体系多头化及不完善 | 第32页 |
| 5. 企业诚信缺失,追逐暴利 | 第32页 |
| 6. 食品安全信息交流途径不畅通 | 第32-34页 |
| 三、改善和加强我国食品安全监管的对策探讨 | 第34-43页 |
| (一) 利用政府的主体地位,充分发挥政府监管职能 | 第34-38页 |
| 1. 完善食品安全法律 | 第34-35页 |
| 2. 加大处罚力度 | 第35页 |
| 3. 信息公开,增强信息透明度 | 第35-36页 |
| 4. 制定统一严格的行业食品安全标准 | 第36页 |
| 5. 理顺各部门监管职责 | 第36-37页 |
| 6. 落实问责制加大执行力度 | 第37页 |
| 7. 加快建设诚信体系 | 第37-38页 |
| (二) 进一步发挥第三部门在食品安全监管中的作用 | 第38-39页 |
| 1. 监督企业 | 第38-39页 |
| 2. 监督政府 | 第39页 |
| (三) 加强政府与第三部门间的合作 | 第39-40页 |
| 1. 理顺双方职能 | 第40页 |
| 2. 加强双方合作 | 第40页 |
| (四) 鼓励消费者积极参与食品安全监管 | 第40-41页 |
| 1. 努力宣传,加强消费者维权意识 | 第40-41页 |
| 2. 加强消费者协会的力量,打击违法行为 | 第41页 |
| (五) 加强第三部门自身建设 | 第41-42页 |
| 1. 努力提高与保持组织自身的专业性和权威性 | 第41页 |
| 2. 保持组织自身的独立性与廉洁自律 | 第41-42页 |
| (六) 加强与促进国际间第三部门间的沟通与协作 | 第42-43页 |
| 1. 建立国际食品安全信息通报体系 | 第42页 |
| 2. 建立国际食品安全协商体系 | 第42-43页 |
| 结语 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 致谢 | 第46页 |