| 致谢 | 第1-5页 |
| 中文摘要 | 第5-6页 |
| 符号表 | 第6-7页 |
| 1． 前言 | 第7-14页 |
| 1．1 多胺的种类、结构及分布 | 第7-8页 |
| 1．2 多胺的代谢途径 | 第8-10页 |
| 1．3 多胺的生理作用 | 第10-13页 |
| 1．4 本研究的目的与意义 | 第13-14页 |
| 2． 实验材料与方法 | 第14-18页 |
| 2．1 实验材料 | 第14页 |
| 2．1．1 原料及试剂 | 第14页 |
| 2．1．2 仪器与设备 | 第14页 |
| 2．2 方法 | 第14-18页 |
| 2．2．1 样品前处理方法 | 第14-15页 |
| 2．2．2 多胺的定性定量分析 | 第15-16页 |
| 2．2．3 乙烯与二氧化碳的同时收集与测定 | 第16页 |
| 2．2．4 丙二醛的测定 | 第16页 |
| 2．2．5 相对电导率的测定 | 第16-17页 |
| 2．2．6 多酚氧化酶和过氧化物酶活性的同时测定 | 第17页 |
| 2．2．7 过氧化氢酶活性的测定 | 第17页 |
| 2．2．8 叶绿素的测定 | 第17页 |
| 2．2．9 脯氨酸的测定 | 第17页 |
| 2．2．10 数据分析 | 第17-18页 |
| 3． 结果与讨论 | 第18-41页 |
| 3．1 内源游离多胺与香蕉采后贮藏生理的关系 | 第18-28页 |
| 3．1．1 游离多胺的定性定量分析 | 第18-23页 |
| 3．1．2 常温下采后香蕉的生理指标变化及其贮藏效应 | 第23-28页 |
| 3．1．2．1 乙烯释放率的变化 | 第23-24页 |
| 3．1．2．2 呼吸强度的变化 | 第24-25页 |
| 3．1．2．3 相对电导率的变化 | 第25页 |
| 3．1．2．4 丙二醛含量的变化 | 第25-26页 |
| 3．1．2．5 叶绿素含量的变化 | 第26-27页 |
| 3．1．2．6 过氧化氢酶、过氧化物酶活性变化 | 第27-28页 |
| 3．2 内源多胺与冷害的关系探讨 | 第28-31页 |
| 3．2．1 内源游离多胺含量变化 | 第28页 |
| 3．2．2 脯氨酸含量变化 | 第28-29页 |
| 3．2．3 相对电导率的变化 | 第29页 |
| 3．2．4 叶绿素含量的变化 | 第29-30页 |
| 3．2．5 多酚氧化酶活性变化 | 第30-31页 |
| 3．3 腐胺处理对香蕉采后生理的影响 | 第31-35页 |
| 3．3．1 对乙烯释放率的影响 | 第31-32页 |
| 3．3．2 对呼吸强度的影响 | 第32页 |
| 3．3．3 对相对电导率的影响 | 第32-33页 |
| 3．3．4 对叶绿素含量的影响 | 第33-34页 |
| 3．3．5 对丙二醛含量变化的影响 | 第34-35页 |
| 3．3．6 对过氧化物酶活性的影响 | 第35页 |
| 3．4 腐胺处理对对冷害生理的影响 | 第35-41页 |
| 3．4．1 腐胺对脯氨酸生成的影响 | 第35-36页 |
| 3．4．2 腐胺对相对电导率的影响 | 第36-37页 |
| 3．4．3 对丙二醛生成的影响 | 第37-38页 |
| 3．4．4 对多酚氧化酶活性的影响 | 第38页 |
| 3．4．5 对过氧化物酶活性的影响 | 第38-39页 |
| 3．4．6 对过氧化氢酶活性的影响 | 第39-40页 |
| 3．4．7 对呼吸生理的影响 | 第40-41页 |
| 4． 结论 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 英文摘要 | 第47-48页 |