| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-32页 |
| ·迁移问题的提出及迁移影响因素 | 第9-11页 |
| ·迁移机理 | 第11-13页 |
| ·研究现状 | 第13-27页 |
| ·迁移试验的研究现状 | 第13-19页 |
| ·迁移模型的研究现状 | 第19-23页 |
| ·Fick扩散定律及单层数学模型 | 第19-21页 |
| ·非Fick扩散定律 | 第21-23页 |
| ·迁移模型重要参数 | 第23-27页 |
| ·扩散系数D_P | 第24-25页 |
| ·分配系数K_(P,F) | 第25-27页 |
| ·食品接触包装材料的法律法规 | 第27-30页 |
| ·美国FDA | 第27-28页 |
| ·欧盟EC | 第28-29页 |
| ·日本和韩国 | 第29-30页 |
| ·我国 | 第30页 |
| ·课题研究目的意义 | 第30-31页 |
| ·课题研究主要内容 | 第31-32页 |
| 第二章 迁移试验材料与方法 | 第32-40页 |
| ·材料 | 第32-35页 |
| ·塑料母料及添加物 | 第32页 |
| ·薄膜制作 | 第32-33页 |
| ·迁移试验装置 | 第33-35页 |
| ·仪器设备与试剂 | 第35页 |
| ·仪器设备 | 第35页 |
| ·试剂 | 第35页 |
| ·食品模拟物的选取 | 第35-36页 |
| ·温度和时间的设定 | 第36-37页 |
| ·试验单元规格的确定 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38-40页 |
| ·色谱分析条件 | 第38页 |
| ·标准曲线的制备 | 第38页 |
| ·样品预处理 | 第38-39页 |
| ·初始浓度的测定 | 第39-40页 |
| 第三章 迁移试验结果与分析 | 第40-53页 |
| ·HPLC结果与分析 | 第40-43页 |
| ·溶剂的选择 | 第40页 |
| ·检测波长 | 第40-41页 |
| ·流动相的选择 | 第41页 |
| ·流速 | 第41页 |
| ·柱温 | 第41-42页 |
| ·标准曲线 | 第42-43页 |
| ·方法的精密度和回收率 | 第43页 |
| ·初始浓度 | 第43页 |
| ·在高温(60℃)和常温(40℃,30℃)下,HDPE膜内1076向各类食品模拟物迁移的实验值 | 第43-50页 |
| ·脂肪类食品模拟物 | 第43-47页 |
| ·酒精类食品模拟物 | 第47-48页 |
| ·酸性食品模拟物 | 第48-49页 |
| ·不同pH值的柠檬酸-柠檬酸钠水溶液 | 第49-50页 |
| ·在低温(5℃)条件下,HDPE膜内1076向脂肪类食品模拟物迁移的实验值 | 第50-53页 |
| 第四章 迁移模型的研究 | 第53-71页 |
| ·扩散系数D_P的试验值与理论值的比较 | 第53-56页 |
| ·迁移过程的数学模型 | 第56-65页 |
| ·高温条件(60℃) | 第57-59页 |
| ·常温条件(40℃,30℃) | 第59-63页 |
| ·低温条件(5℃) | 第63-65页 |
| ·平衡时的分配系数K_(P,F)的研究 | 第65-66页 |
| ·温度对分配系数K_(P,F)的影响 | 第65-66页 |
| ·食品模拟物对分配系数K_(P,F)的影响 | 第66页 |
| ·迁移过程中的动态分配系数K_t的研究 | 第66-71页 |
| ·高温(60℃)和常温(40℃,30℃)条件 | 第67-68页 |
| ·低温(5℃)条件 | 第68-71页 |
| 第五章 结论与展望 | 第71-75页 |
| ·结论 | 第71-74页 |
| ·展望 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-82页 |
| 附录 | 第82-89页 |
| 附录A 符号说明 | 第82-84页 |
| 附录B MatLab编程 | 第84-85页 |
| 附录C 抗氧化剂1076的色谱峰图 | 第85-89页 |
| 攻读硕士学位期间学术成果 | 第89-90页 |
| 致谢 | 第90页 |