苹果渣资源化利用研究与实践
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-14页 |
| 前言 | 第14-16页 |
| 第一章 文献综述及立题思想 | 第16-48页 |
| ·引言 | 第16-17页 |
| ·苹果渣及其成分分析 | 第17-18页 |
| ·苹果渣饲用效果研究与评价 | 第18-21页 |
| ·苹果渣菌体蛋白饲料研究 | 第21-24页 |
| ·苹果渣菌体蛋白饲料研究的意义 | 第21-22页 |
| ·苹果渣菌体蛋白饲料研究进展 | 第22-24页 |
| ·苹果渣多酚类化合物研究 | 第24-33页 |
| ·植物多酚类化合物的类别 | 第24-25页 |
| ·苹果渣多酚及其研究意义 | 第25-26页 |
| ·苹果多酚的研究进展 | 第26-33页 |
| ·苹果渣膳食纤维 | 第33-39页 |
| ·膳食纤维 | 第33-35页 |
| ·膳食纤维研究的意义 | 第35-36页 |
| ·苹果膳食纤维及研究进展 | 第36-39页 |
| ·苹果籽及苹果籽油的研究 | 第39-41页 |
| ·其他方面的研究 | 第41-45页 |
| ·发酵酒精 | 第41-42页 |
| ·制取果胶 | 第42页 |
| ·提取香精 | 第42-43页 |
| ·发酵柠檬酸 | 第43页 |
| ·生产酶制剂 | 第43-44页 |
| ·生产低聚糖 | 第44页 |
| ·发酵有机肥料 | 第44-45页 |
| ·发酵黄腐酸 | 第45页 |
| ·文献分析与研究思路 | 第45-48页 |
| 第二章 苹果鲜渣发酵分析及动物饲喂试验 | 第48-63页 |
| ·材料与方法 | 第48-51页 |
| ·试验材料 | 第48页 |
| ·试验方法 | 第48-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-59页 |
| ·苹果渣发酵贮藏前后微生物组成比较分析及安全评价 | 第51-52页 |
| ·苹果渣发酵浸出液有机酸组成分析 | 第52-53页 |
| ·不同发酵方式的比较 | 第53-54页 |
| ·不同发酵果渣的饲喂雏鸡效果比较 | 第54-55页 |
| ·发酵果渣浸出液的分析和功能性研究 | 第55-59页 |
| ·讨论 | 第59-61页 |
| ·苹果渣发酵贮藏是苹果渣资源化利用的有效途径 | 第59-60页 |
| ·苹果渣发酵浸出液具有良好的功能性 | 第60-61页 |
| ·小结 | 第61-63页 |
| 第三章 苹果籽及苹果籽油的研究 | 第63-90页 |
| ·试验材料与方法 | 第64-69页 |
| ·试验材料 | 第64页 |
| ·试验仪器设备 | 第64-65页 |
| ·试验方法 | 第65-69页 |
| ·结果与分析 | 第69-86页 |
| ·苹果籽频率分布和物理特性 | 第69-70页 |
| ·苹果籽的化学成分分析 | 第70-72页 |
| ·苹果籽油的品质分析 | 第72-73页 |
| ·水酶法制取苹果籽油的初步研究 | 第73-78页 |
| ·超声波辅助提油工艺研究 | 第78-83页 |
| ·提油方法的比较 | 第83页 |
| ·苹果籽油精炼工艺条件的确定 | 第83-84页 |
| ·苹果籽油氧化稳定性的研究 | 第84页 |
| ·苹果籽油抗氧化剂的选择 | 第84-85页 |
| ·苹果籽油货架寿命的预测 | 第85-86页 |
| ·讨论 | 第86-88页 |
| ·苹果籽具有较高营养价值 | 第86-87页 |
| ·苹果籽油的货架寿命 | 第87页 |
| ·苹果籽油的利用 | 第87页 |
| ·苹果籽油中生理功能成分 | 第87页 |
| ·苹果籽油抗氧化稳定性的探讨 | 第87-88页 |
| ·今后研究的方向 | 第88页 |
| ·小结 | 第88-90页 |
| ·苹果籽的物理特征常数 | 第88页 |
| ·苹果籽油的脂肪酸组成 | 第88页 |
| ·苹果籽提油优化工艺 | 第88-89页 |
| ·苹果籽油精炼工艺及货架寿命 | 第89-90页 |
| 第四章 苹果渣多酚及其抗氧化性研究 | 第90-114页 |
| ·试验材料与方法 | 第90-96页 |
| ·实验材料 | 第90-91页 |
| ·主要仪器设备 | 第91页 |
| ·技术路线与实验方法 | 第91-96页 |
| ·结果与分析 | 第96-111页 |
| ·总多酚比色测定条件的确定 | 第96-99页 |
| ·苹果渣多酚超声波辅助提取条件优化 | 第99-103页 |
| ·苹果渣多酚粗提物抗氧化作用研究 | 第103-109页 |
| ·苹果渣多酚组分的色谱分析(定性分析) | 第109-110页 |
| ·发酵过程中苹果渣多酚的变化 | 第110-111页 |
| ·讨论 | 第111-113页 |
| ·小结 | 第113-114页 |
| 第五章 苹果渣菌体蛋白饲料研究 | 第114-131页 |
| ·试验材料、方法 | 第115-117页 |
| ·试验材料 | 第115页 |
| ·试验方法 | 第115页 |
| ·主要的仪器、设备 | 第115-116页 |
| ·主要化学试剂 | 第116页 |
| ·分析方法 | 第116-117页 |
| ·试验结果与分析 | 第117-128页 |
| ·鲜果渣混菌发酵 | 第117-124页 |
| ·干渣发酵 | 第124-126页 |
| ·鲜渣厚层堆放式发酵 | 第126-128页 |
| ·讨论 | 第128-130页 |
| ·原料处理 | 第128-129页 |
| ·通气状况 | 第129页 |
| ·发酵时间 | 第129页 |
| ·采用鲜渣厚层堆放式发酵有望实现规模化生产 | 第129-130页 |
| ·小结 | 第130-131页 |
| 第六章 结论与展望 | 第131-134页 |
| ·结论 | 第131-133页 |
| ·苹果渣发酵贮藏及发酵果渣的饲喂效果 | 第131页 |
| ·苹果籽及苹果籽油 | 第131-132页 |
| ·苹果渣多酚及其抗氧化性 | 第132页 |
| ·苹果渣菌体蛋白饲料 | 第132-133页 |
| ·展望 | 第133-134页 |
| 参考文献 | 第134-147页 |
| 致谢 | 第147-148页 |
| 作者简介 | 第148页 |
