| Acknowledgements | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| Chapter 1 Introduction | 第10-12页 |
| ·Need for the Study | 第10页 |
| ·Objective of the Study | 第10-11页 |
| ·Organization of the Study | 第11-12页 |
| Chapter 2 Literature Review | 第12-20页 |
| ·Metaphor Theories: Classical vs Contemporary | 第12-13页 |
| ·Classical Metaphor Theory | 第12-13页 |
| ·Contemporary Metaphor Theory | 第13页 |
| ·Some Basic Concepts Concerning Conceptual Metaphor Theory | 第13-16页 |
| ·Conceptual Metaphor vs Linguistic Metaphor | 第13-14页 |
| ·Metaphor as a Set of Mapping | 第14页 |
| ·Image Schema | 第14-15页 |
| ·Experiential Basis of Metaphor | 第15-16页 |
| ·Synesthetic Metaphor | 第16-18页 |
| ·Previous Studies on Metaphors of Taste | 第18-19页 |
| ·Studies Abroad | 第18页 |
| ·Studies in China | 第18-19页 |
| ·Summary | 第19-20页 |
| Chapter 3 English and Chinese Data Analysis on Metaphors of Taste | 第20-36页 |
| ·English and Chinese Data on Metaphors of Taste | 第20-21页 |
| ·Data Collection | 第20页 |
| ·Data Classification | 第20-21页 |
| ·The Characteristics of the Sense of Taste | 第21-22页 |
| ·Metaphors of Taste Based on Data | 第22-35页 |
| ·Taste Perceptual Process | 第22-23页 |
| ·Mapping onto the Cognitive Domain | 第22-23页 |
| ·Mapping onto the Material World Domain | 第23页 |
| ·Taste Perceptual Function | 第23-25页 |
| ·Mapping onto the Cognitive Domain. | 第24页 |
| ·Mapping onto the Affective Domain | 第24-25页 |
| ·Taste Perceptual Organ | 第25-26页 |
| ·Mapping onto the Language Domain | 第25-26页 |
| ·Mapping onto the Concrete Object Domain | 第26页 |
| ·Taste Perceptual Physical Condition | 第26-35页 |
| ·Mapping onto the Person Domain | 第26-28页 |
| ·Mapping onto the Mental Domain | 第28-31页 |
| ·Mapping across Sensory Modalities | 第31-35页 |
| ·Summary | 第35-36页 |
| Chapter 4 Universalities and Attempted Explanation | 第36-39页 |
| ·The Universalities | 第36-37页 |
| ·Reasons for Universalities | 第37-39页 |
| ·Physical and Physiological Foundation | 第37-38页 |
| ·Cognitive Mechanism | 第38-39页 |
| Chapter 5 Diversity and Attempted Explanation | 第39-43页 |
| ·Diversity between English and Chinese Metaphors of Taste | 第39-40页 |
| ·Poverty of Mapping | 第39页 |
| ·Elaborations of Conceptual Metaphor | 第39-40页 |
| ·Varied Interpretation of the Same Metaphor | 第40页 |
| ·Attempted explanation to Diversity | 第40-43页 |
| ·Cultural Difference | 第40-42页 |
| ·Thinking Mode | 第42-43页 |
| Chapter 6 Conclusion | 第43-45页 |
| ·Major Findings of this Study | 第43-44页 |
| ·Limitations of the Study and Suggestions for Further Research | 第44-45页 |
| Bibliography | 第45-48页 |
| Publications during the Postgraduate Program | 第48-49页 |
