| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 前言 | 第8-16页 |
| 1.1 黑木耳液态深层发酵工艺的研究进展 | 第8-11页 |
| 1.2 黑木耳多糖药用功能的研究现状 | 第11-14页 |
| 1.3 本研究的内容和意义 | 第14-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-24页 |
| 2.1 试验材料 | 第16-18页 |
| 2.2 研究方法 | 第18-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-43页 |
| 3.1 菌丝生长曲线和多糖积累曲线试验 | 第24-25页 |
| 3.2 培养基组成对黑木耳液态深层发酵的影响 | 第25-33页 |
| 3.3 培养条件对黑木耳液态深层发酵的影响 | 第33-35页 |
| 3.4 黑木耳液态深层发酵发酵罐放大培养规律 | 第35-38页 |
| 3.5 黑木耳多糖体外抗氧化试验 | 第38-41页 |
| 3.6 黑木耳多糖果蝇抗衰老试验 | 第41-43页 |
| 4 讨论 | 第43-47页 |
| 4.1 关于黑木耳液态深层发酵条件的研究 | 第43页 |
| 4.2 关于黑木耳液态深层发酵发酵罐中试放大培养的研究 | 第43-44页 |
| 4.3 关于黑木耳多糖抗氧化作用的研究 | 第44-46页 |
| 4.4 关于黑木耳多糖抗衰老作用的研究 | 第46-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 作者简介 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53页 |