| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第8-13页 |
| 1.1 研究目的和意义 | 第8-10页 |
| 1.2 研究内容和方法 | 第10-11页 |
| 1.3 研究的思路和可能的创新点 | 第11页 |
| 1.4 论文结构 | 第11-13页 |
| 2 相关研究综述 | 第13-20页 |
| 2.1 关于差异化经营理论 | 第13-16页 |
| 2.1.1 国外研究状况 | 第13-14页 |
| 2.1.2 国内研究状况 | 第14-16页 |
| 2.2 客户关系理论 | 第16-20页 |
| 2.2.1 CRM的概念 | 第16-18页 |
| 2.2.2 CRM的构架 | 第18-20页 |
| 3 中国餐饮市场分析 | 第20-29页 |
| 3.1 消费需求的分析 | 第20-22页 |
| 3.2 消费动机分析 | 第22页 |
| 3.3 消费行为分析 | 第22页 |
| 3.4 竞争分析 | 第22-25页 |
| 3.4.1 我国餐饮企业数量、规模、构成 | 第22-23页 |
| 3.4.2 我国餐饮业发展面临的机遇与挑战 | 第23-25页 |
| 3.5 餐饮市场的发展趋势 | 第25-29页 |
| 4 餐饮业差异化经营的引导型营销机制设计 | 第29-41页 |
| 4.1 引导型营销机制构建 | 第29-31页 |
| 4.2 引导型营销机制的运行 | 第31-41页 |
| 4.2.1 引导型营销机制:差异化经营战略(DMS)为前提 | 第31-32页 |
| 4.2.2 引导型营销机制:以客户关系管理(CRM)为基础 | 第32-36页 |
| 4.2.3 引导型营销机制:以客户需求分析为手段 | 第36-38页 |
| 4.2.4 引导型营销机制:顾客(半)隐性需求的分类和识别 | 第38-41页 |
| 5 餐饮业案例分析 | 第41-48页 |
| 5.1 理论概况描述 | 第41-42页 |
| 5.2 若干餐饮企业营销实践 | 第42-43页 |
| 5.3 ZGF引导型营销分析 | 第43-48页 |
| 6 结束语 | 第48-50页 |
| 6.1 研究结论 | 第48页 |
| 6.2 不足之处和进一步研究方向 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
