菊粉酶的固态发酵及其保护剂的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 1 引言 | 第7-12页 |
| ·高果糖浆概述 | 第7-8页 |
| ·高果糖浆的定义及分类 | 第7页 |
| ·高果糖浆的特性及其应用 | 第7页 |
| ·高果糖浆的生产 | 第7-8页 |
| ·微生物菊粉酶研究现状 | 第8-9页 |
| ·菊粉酶的定义和分类 | 第8页 |
| ·产微生物菊粉酶的菌种选育 | 第8-9页 |
| ·菊粉酶在高果糖浆生产中的应用 | 第9页 |
| ·固态发酵 | 第9-10页 |
| ·固态发酵简介 | 第9页 |
| ·菊粉酶的固态发酵 | 第9-10页 |
| ·立题背景和意义 | 第10-11页 |
| ·研究内容 | 第11-12页 |
| 2 材料与方法 | 第12-16页 |
| ·主要材料 | 第12页 |
| ·实验方法 | 第12-16页 |
| ·培养基及培养方法 | 第12页 |
| ·菊粉酶提取方法 | 第12-13页 |
| ·菊粉酶酶活测定方法 | 第13页 |
| ·培养基优化方法 | 第13页 |
| ·固态发酵基质中菊粉酶提取条件研究 | 第13-14页 |
| ·菊粉酶粗酶液制备及酶学性质研究 | 第14页 |
| ·菊粉酶水解菊粉的最佳条件研究 | 第14-15页 |
| ·菊粉酶保护剂的研究 | 第15-16页 |
| 3 结果与讨论 | 第16-36页 |
| ·菊粉酶固态发酵条件研究 | 第16-21页 |
| ·单因素实验 | 第16-18页 |
| ·Plackett-Burman 实验 | 第18-19页 |
| ·Box-Behnken 实验 | 第19-20页 |
| ·发酵优化后无花果曲霉固态发酵产酶曲线 | 第20-21页 |
| ·固态基质中菊粉酶提取条件研究 | 第21-25页 |
| ·溶剂种类对菊粉酶提取的影响 | 第21-22页 |
| ·菊粉酶提取实验设计优化结果 | 第22-24页 |
| ·提取时间对菊粉酶提取的影响 | 第24-25页 |
| ·菊粉酶浓缩粗酶液制备及酶学性质研究 | 第25-28页 |
| ·活性炭脱色 | 第25页 |
| ·(NH_4)_2SO_4分级沉淀 | 第25-26页 |
| ·透析脱盐 | 第26页 |
| ·菊粉酶粗酶液酶学性质 | 第26-28页 |
| ·菊粉酶水解菊粉的最佳条件研究 | 第28-30页 |
| ·反应体系的pH 对菊粉酶水解率的影响 | 第28-29页 |
| ·反应体系的温度对菊粉酶水解率的影响 | 第29页 |
| ·加酶量对菊粉酶水解率的影响 | 第29-30页 |
| ·底物浓度对菊粉酶水解率的影响 | 第30页 |
| ·菊粉酶保护剂研究 | 第30-36页 |
| ·一些物质对菊粉酶稳定性的影响 | 第30-31页 |
| ·保护剂浓度对菊粉酶热稳定性的影响 | 第31-32页 |
| ·复合保护剂配方的优化 | 第32-33页 |
| ·复合保护剂对菊粉酶热稳定性的影响 | 第33-34页 |
| ·复合保护剂对菊粉酶pH 稳定性的影响 | 第34页 |
| ·酶制剂的保存实验 | 第34-36页 |
| 主要结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第42页 |
