| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 导论 | 第12-25页 |
| 一、问题提出 | 第12-14页 |
| (一) 欠发达地区农村义务教育阶段学生营养状况依然堪忧 | 第12页 |
| (二) 通过营养改善计划提高学生健康水平的效果亟需评价 | 第12-13页 |
| (三) 通过营养改善计划进一步促进教育公平的政策效果有待检验 | 第13-14页 |
| 二、研究意义 | 第14页 |
| (一) 理论意义 | 第14页 |
| (二) 现实意义 | 第14页 |
| 三、核心概念 | 第14-16页 |
| (一) 农村义务教育学生营养改善计划 | 第14-15页 |
| (二) 教育政策执行分析 | 第15-16页 |
| 四、文献综述 | 第16-23页 |
| (一) 国内研究综述 | 第16-20页 |
| (二) 国外研究综述 | 第20-22页 |
| (三) 研究评述 | 第22-23页 |
| 五、研究方法 | 第23页 |
| (一) 文献研究法 | 第23页 |
| (二) 问卷调查法 | 第23页 |
| (三) 访谈法 | 第23页 |
| 六、研究思路与研究难点 | 第23-25页 |
| (一) 研究思路 | 第23-24页 |
| (二) 研究难点 | 第24-25页 |
| 第二章 农村义务教育阶段学生营养改善计划的政策分析 | 第25-31页 |
| 一、农村义务教育学生营养改善计划的实施过程及现状 | 第25-27页 |
| (一) 国家学生营养改善计划的主要内容 | 第25-26页 |
| (二) 农村义务教育阶段学生营养改善计划的执行情况 | 第26-27页 |
| 二、山西省农村义务教育学生营养改善计划的政策分析 | 第27-29页 |
| (一) 山西省农村义务教育学生营养改善计划的主要内容 | 第27页 |
| (二) 山西省农村义务教育学生营养改善计划的执行情况 | 第27-29页 |
| 三、X县农村义务教育学生营养改善计划的政策分析 | 第29-31页 |
| (一) 山西省X县概况 | 第29页 |
| (二) X县农村义务教育学生营养改善计划的主要内容 | 第29-30页 |
| (三) X县农村义务教育学生营养改善计划的执行情况 | 第30-31页 |
| 第三章 X县营养改善计划的实施现状分析 | 第31-42页 |
| 一、研究样本 | 第31-33页 |
| (一) 研究取样 | 第31页 |
| (二) 样本总体描述 | 第31-33页 |
| 二、营养改善计划实施的基本成效分析 | 第33-36页 |
| (一) 学生的学习与出勤情况 | 第33-35页 |
| (二) 对家庭经济负担的影响 | 第35-36页 |
| 三、相关主体对供餐质量的评价 | 第36-42页 |
| (一) 不同供餐模式的评价差异 | 第36-37页 |
| (二) 学生对供餐质量评价的差异 | 第37-39页 |
| (三) 家长对供餐质量评价的差异 | 第39-40页 |
| (四) 陪同进餐的教师对供餐质量评价的差异 | 第40-42页 |
| 第四章 X县学生营养改善计划实施过程中存在的问题 | 第42-47页 |
| 一、物力投入不足 | 第42-43页 |
| 二、工作和管理人员压力大 | 第43-44页 |
| 三、各主体间沟通不畅 | 第44-45页 |
| 四、营养餐的满意度评价不高 | 第45页 |
| 五、营养教育水平亟待提升 | 第45-47页 |
| 第五章 X县学生营养改善计划存在问题的成因分析 | 第47-51页 |
| 一、资金投入仍显不足 | 第47-48页 |
| 二、缺乏相应的沟通与反馈机制 | 第48-49页 |
| 三、约束与监督机制不健全 | 第49页 |
| 四、对营养教育重视不够 | 第49-51页 |
| 第六章 进一步完善X县学生营养改善计划的建议 | 第51-55页 |
| 一、加大财政经费投入力度 | 第51-52页 |
| 二、建立各主体参与的沟通与反馈机制 | 第52页 |
| 三、健全约束和监督机制 | 第52-53页 |
| 四、形成合理的供餐模式 | 第53-54页 |
| 五、提高营养健康教育水平 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 附录 | 第60-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
