| 致谢 | 第7-12页 |
| 摘要 | 第12-14页 |
| Abstract | 第14-16页 |
| 第一章 绪论 | 第17-36页 |
| 1.1 纳米包装材料的应用 | 第17-18页 |
| 1.2 纳米TiO_2和纳米ZnO的特性及应用 | 第18-20页 |
| 1.2.1 纳米TiO_2的特性及应用 | 第18-19页 |
| 1.2.2 纳米ZnO的特性及应用 | 第19-20页 |
| 1.3 纳米粒子迁移的毒性及检测必要性 | 第20-22页 |
| 1.3.1 纳米粒子检测的必要性 | 第20-21页 |
| 1.3.2 纳米粒子的毒性研究进展 | 第21-22页 |
| 1.4 纳米粒子迁移的机理性 | 第22-24页 |
| 1.4.1 聚合物与液体介质的相互作用 | 第22-23页 |
| 1.4.2 聚合物中扩散的分子学原理 | 第23-24页 |
| 1.5 纳米粒子迁移检测分析方法 | 第24-29页 |
| 1.5.1 纳米粒子从聚合物纳米复合体到液体介质的释放实验 | 第26-28页 |
| 1.5.2 纳米粒子迁移模型的建立 | 第28-29页 |
| 1.5.2.1 化学物迁移模型基本假设 | 第28页 |
| 1.5.2.2 迁移过程中的两个重要参数 | 第28-29页 |
| 1.5.2.2.1 扩散系数D | 第28页 |
| 1.5.2.2.2 分配系数K | 第28-29页 |
| 1.6 纳米粒子膳食暴露风险评估 | 第29-34页 |
| 1.6.1 纳米粒子暴露后评估 | 第29-30页 |
| 1.6.2 纳米粒子在人体内行为研究 | 第30-34页 |
| 1.6.2.1 纳米粒子穿过胃肠屏障 | 第32页 |
| 1.6.2.2 纳米粒子进入细胞的主动摄取机理 | 第32-34页 |
| 1.6.2.3 免疫应急反应 | 第34页 |
| 1.7 课题研究意义、目的及内容 | 第34-36页 |
| 第二章 纳米粒子改性薄膜的制备和性能表征 | 第36-45页 |
| 2.1 前言 | 第36页 |
| 2.2 材料与方法 | 第36-39页 |
| 2.2.1 材料与设备 | 第36-37页 |
| 2.2.1.1 试验材料与试剂 | 第36-37页 |
| 2.2.1.2 仪器与设备 | 第37页 |
| 2.2.2 试验方法 | 第37-39页 |
| 2.2.2.1 纳米粒子的表面改性处理 | 第37-38页 |
| 2.2.2.2 纳米改性LDPE膜和普通LDPE膜的制备 | 第38页 |
| 2.2.2.3 纳米粒子分散性表征 | 第38页 |
| 2.2.2.4 薄膜热重分析实验 | 第38-39页 |
| 2.2.2.5 薄膜DSC分析实验 | 第39页 |
| 2.2.3 数据处理 | 第39页 |
| 2.3 结果与分析 | 第39-44页 |
| 2.3.1 纳米粒子在LDPE中的分散性 | 第39-41页 |
| 2.3.2 热重分析测定三种薄膜热稳定性 | 第41-42页 |
| 2.3.3 三种薄膜DSC分析 | 第42-44页 |
| 2.4 本章小结 | 第44-45页 |
| 第三章 温度对纳米改性薄膜中纳米粒子迁移的影响 | 第45-60页 |
| 3.1 前言 | 第45页 |
| 3.2 材料与方法 | 第45-48页 |
| 3.2.1 材料与设备 | 第45-46页 |
| 3.2.1.1 试验材料与试剂 | 第45页 |
| 3.2.1.2 仪器与设备 | 第45-46页 |
| 3.2.2 试验方法 | 第46-48页 |
| 3.2.2.1 薄膜塑料样品的消解 | 第46页 |
| 3.2.2.1.1 消解方法 | 第46页 |
| 3.2.2.1.2 消解的条件 | 第46页 |
| 3.2.2.2 消解液中Ti、Zn浓度的测定 | 第46-47页 |
| 3.2.2.2.1 Ti、Zn标准溶液的配制及标准曲线的制作 | 第46页 |
| 3.2.2.2.2 ICP-MS测定消解液中Ti、Zn浓度 | 第46-47页 |
| 3.2.2.3 迁移实验 | 第47-48页 |
| 3.3 结果与分析 | 第48-59页 |
| 3.3.1 方法的线性范围 | 第48-49页 |
| 3.3.2 40℃条件下四种食品模拟物纳米粒子迁移结果 | 第49-56页 |
| 3.3.3 700℃ 2h下纳米薄膜包装中纳米粒子迁移规律研究 | 第56-58页 |
| 3.3.4 迁移液粒度分析结果 | 第58-59页 |
| 3.4 本章小结 | 第59-60页 |
| 第四章 纳米粒子迁移Piringer模型检验与迁移线性模型的建立 | 第60-64页 |
| 4.1 前言 | 第60-61页 |
| 4.2 实验部分 | 第61页 |
| 4.2.1 系统编码和实验条件的确定 | 第61页 |
| 4.2.2 迁移实验 | 第61页 |
| 4.3 迁移数据的Piringer模型检验和线性迁移模型的建立 | 第61-63页 |
| 4.3.1 Piringer模型检验 | 第61页 |
| 4.3.2 线性模型的建立 | 第61-63页 |
| 4.4 本章小结 | 第63-64页 |
| 第五章 微波处理及紫外照射对薄膜中纳米粒子迁移的影响 | 第64-69页 |
| 5.1 前言 | 第64页 |
| 5.2 材料与方法 | 第64-65页 |
| 5.2.1 材料与设备 | 第64页 |
| 5.2.2 试验方法 | 第64-65页 |
| 5.2.3 数据处理 | 第65页 |
| 5.3 结果与分析 | 第65-68页 |
| 5.3.1 微波加热处理对纳米薄膜材料在中性食品模拟物迁移的影响 | 第65-66页 |
| 5.3.2 微波加热对纳米薄膜材料在酸性食品模拟物迁移的影响 | 第66-67页 |
| 5.3.3 紫外照射后纳米薄膜材料中纳米粒子在酸性食品模拟物中的迁移 | 第67-68页 |
| 5.4 本章小结 | 第68-69页 |
| 第六章 纳米改性LDPE膜卫生性能表征及重金属向食品体系的迁移检测 | 第69-76页 |
| 6.1 前言 | 第69页 |
| 6.2 材料与方法 | 第69-71页 |
| 6.2.1 材料与设备 | 第69页 |
| 6.2.2 实验方法 | 第69-71页 |
| 6.2.3 数据分析与食品安全性评价方法 | 第71页 |
| 6.3 实验结果与分析 | 第71-74页 |
| 6.3.1 薄膜卫生性能结果 | 第71-72页 |
| 6.3.2 ICP-MS检测铅Pb、镉Cd、铬Cr的线性范围、标准曲线 | 第72-73页 |
| 6.3.3 三种薄膜样品重金属的测定结果 | 第73-74页 |
| 6.3.4 食品模拟物铅Pb、镉Cd、铬Cr含量污染评价 | 第74页 |
| 6.4 本章小结 | 第74-76页 |
| 第七章 结论与展望 | 第76-80页 |
| 7.1 主要研究结论 | 第76-77页 |
| 7.2 主要创新点 | 第77页 |
| 7.3 研究展望 | 第77-80页 |
| 参考文献 | 第80-94页 |
| 作者简介及科研成果 | 第94页 |
