| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-15页 |
| ·概述 | 第8-9页 |
| ·谷氨酰胺转胺酶研究背景 | 第9-13页 |
| ·立题背景和意义 | 第13-14页 |
| ·研究的主要内容 | 第14-15页 |
| 第二章 产谷氨酰胺转胺酶菌WSH03-13 的鉴定、系统发育分析及其发酵培养基优化 | 第15-23页 |
| ·引言 | 第15页 |
| ·材料和方法 | 第15-16页 |
| ·结果与讨论 | 第16-22页 |
| ·本章小结 | 第22-23页 |
| 第三章 吸水链霉菌WSH03-13 产MTG 发酵过程优化和放大 | 第23-31页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-24页 |
| ·溶解氧和pH 的测定 | 第24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第四章 添加羟胺诱导Streptomyces hygroscopicus WSH03-13 产谷氨酰胺转胺酶的策略 | 第31-38页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第五章 结论 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-43页 |
| 攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44页 |