| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 符号和缩略词说明 | 第16-17页 |
| 第一章 绪论 | 第17-29页 |
| 1.1 赭曲霉毒素简介 | 第17-18页 |
| 1.2 赭曲霉毒素检测 | 第18-21页 |
| 1.2.1 样品前处理方法 | 第18-19页 |
| 1.2.2 赭曲霉毒素A检测方法研究进展 | 第19-21页 |
| 1.2.3 赭曲霉毒素A检测方法的发展方向 | 第21页 |
| 1.3 表面等离子体共振传感技术 | 第21-24页 |
| 1.3.1 表面等离子体共振原理 | 第21-22页 |
| 1.3.2 SPR技术在食品安全领域中的应用 | 第22-24页 |
| 1.4 寡核苷酸适配体 | 第24-26页 |
| 1.4.1 适配体概念的提出 | 第24-25页 |
| 1.4.2 食品安全分析中的核酸适配体 | 第25-26页 |
| 1.5 主要研究内容 | 第26-28页 |
| 1.6 本课题的研究意义 | 第28-29页 |
| 第二章 核酸适配体与靶分子亲和力表征 | 第29-39页 |
| 2.1 引言 | 第29页 |
| 2.2 实验部分 | 第29-32页 |
| 2.2.1 材料与设备 | 第29-30页 |
| 2.2.2 溶液配制 | 第30页 |
| 2.2.3 等温滴定量热法实验设计 | 第30-31页 |
| 2.2.4 等温滴定量热法的建立 | 第31-32页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第32-38页 |
| 2.3.1 等温滴定量热法的分析原理 | 第32-33页 |
| 2.3.2 水-水滴定结果 | 第33-34页 |
| 2.3.3 空白滴定实验结果 | 第34-35页 |
| 2.3.4 OTA滴定OTA-aptamer实验结果 | 第35-36页 |
| 2.3.5 OTA与OTA-aptamer浓度的优化 | 第36-37页 |
| 2.3.6 验证金属离子对相互作用的影响 | 第37-38页 |
| 2.4 结论 | 第38-39页 |
| 第三章 基于SPR技术的OTA检测方法建立 | 第39-61页 |
| 3.1 引言 | 第39-40页 |
| 3.2 实验部分 | 第40-46页 |
| 3.2.1 材料与设备 | 第40-41页 |
| 3.2.2 溶液配制 | 第41页 |
| 3.2.3 结合缓冲液选择 | 第41-42页 |
| 3.2.4 传感表面的构建 | 第42-44页 |
| 3.2.5 OTA检测条件优化 | 第44页 |
| 3.2.6 SPR亲和力测定方法的建立 | 第44-45页 |
| 3.2.7 方法特异性研究 | 第45-46页 |
| 3.2.8 OTA检测方法建立 | 第46页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第46-59页 |
| 3.3.1 链霉亲和素的偶联条件优化结果 | 第46-48页 |
| 3.3.2 生物素标记的核酸适配体捕获结果 | 第48-50页 |
| 3.3.3 检测条件优化 | 第50-51页 |
| 3.3.4 两种方法的亲和力比较 | 第51-54页 |
| 3.3.5 方法特异性研究 | 第54-55页 |
| 3.3.6 OTA检测方法建立 | 第55-59页 |
| 3.4 结论 | 第59-61页 |
| 第四章 复杂样品基质中OTA的定量检测 | 第61-71页 |
| 4.1 引言 | 第61页 |
| 4.2 实验部分 | 第61-64页 |
| 4.2.1 材料与设备 | 第61-62页 |
| 4.2.2 红酒样品前处理 | 第62-63页 |
| 4.2.3 花生油样品前处理 | 第63-64页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第64-70页 |
| 4.3.1 OTA萃取理论 | 第64页 |
| 4.3.2 红酒样品中OTA的检测 | 第64-67页 |
| 4.3.3 花生油样品中OTA的检测 | 第67-70页 |
| 4.4 结论 | 第70-71页 |
| 第五章 SPR方法与酶联免疫吸附测定法的比较 | 第71-77页 |
| 5.1 引言 | 第71-72页 |
| 5.2 实验部分 | 第72-74页 |
| 5.2.1 材料与设备 | 第72页 |
| 5.2.2 酶联免疫分析 | 第72-74页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第74-75页 |
| 5.3.1 酶联免疫法测定结果 | 第74页 |
| 5.3.2 加标回收率 | 第74-75页 |
| 5.3.3 比对结果 | 第75页 |
| 5.4 结论 | 第75-77页 |
| 第六章 总结 | 第77-81页 |
| 6.1 全文结论 | 第77-78页 |
| 6.2 创新点 | 第78-81页 |
| 6.2.1 方法创新性 | 第78-79页 |
| 6.2.2 方法灵敏性 | 第79页 |
| 6.2.3 基质干扰小 | 第79-81页 |
| 参考文献 | 第81-85页 |
| 致谢 | 第85-87页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第87-89页 |
| 导师简介 | 第89-91页 |
| 作者简介 | 第91-93页 |
| 附件 | 第93-94页 |