| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第1章 引言 | 第12-30页 |
| 1.1 苏丹红染料的化学性质 | 第12-14页 |
| 1.2 苏丹红染料的危害 | 第14-15页 |
| 1.2.1 苏丹红染料的代谢 | 第14页 |
| 1.2.2 苏丹红染料的遗传毒性 | 第14-15页 |
| 1.3 苏丹红的检测方法 | 第15-23页 |
| 1.3.1 样品的处理方法 | 第15-16页 |
| 1.3.2 薄层色谱法 | 第16-17页 |
| 1.3.3 电化学分析法 | 第17页 |
| 1.3.4 液相色谱法 | 第17-19页 |
| 1.3.5 液相色谱-质谱联用法 | 第19-21页 |
| 1.3.6 气相色谱-质谱联用法 | 第21页 |
| 1.3.7 酶联免疫吸附分析法 | 第21-23页 |
| 1.4 化学发光免疫分析 | 第23-28页 |
| 1.4.1 化学发光免疫分析发光体系 | 第23-27页 |
| 1.4.2 化学发光免疫分析方法 | 第27-28页 |
| 1.5 本文的研究目的和主要内容 | 第28-30页 |
| 第2章 间接竞争酶联免疫吸附法测定苏丹红Ⅰ | 第30-43页 |
| 2.1 实验材料与设备 | 第30-32页 |
| 2.1.1 主要试剂 | 第30-31页 |
| 2.1.2 实验所用溶液配制 | 第31页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第31-32页 |
| 2.2 实验方法 | 第32-35页 |
| 2.2.1 人工抗原的合成 | 第32页 |
| 2.2.2 人工抗原的鉴定与偶联比的测定 | 第32-33页 |
| 2.2.3 间接ELISA法 | 第33页 |
| 2.2.4 间接竞争ELISA法 | 第33-34页 |
| 2.2.5 ELISA反应体系条件的优化 | 第34-35页 |
| 2.2.6 样品加标回收 | 第35页 |
| 2.3 结果与分析 | 第35-41页 |
| 2.3.1 Sudan Ⅰ-BSA人工抗原的制备 | 第35-36页 |
| 2.3.2 酶联免疫吸附分析法条件的确定 | 第36-40页 |
| 2.3.3 ELISA检测辣椒粉样品的Sudan Ⅰ含量 | 第40-41页 |
| 2.4 小结与讨论 | 第41-43页 |
| 2.4.1 测定Sudan Ⅰ酶联免疫吸附方法(ELISA)的建立 | 第41-42页 |
| 2.4.2 测定辣椒粉中Sudan Ⅰ ELISA的方法学分析 | 第42-43页 |
| 第3章 化学发光酶联免疫分析法测定苏丹红Ⅰ | 第43-53页 |
| 3.1 实验材料与设备 | 第43页 |
| 3.1.1 主要试剂 | 第43页 |
| 3.1.2 主要仪器 | 第43页 |
| 3.2 实验方法 | 第43-46页 |
| 3.2.1 化学发光酶联免疫分析法 | 第43-44页 |
| 3.2.2 竞争化学发光酶联免疫分析法 | 第44页 |
| 3.2.3 鲁米诺发光底物的发光稳定性变化 | 第44-45页 |
| 3.2.4 化学发光酶联免疫分析法条件优化 | 第45-46页 |
| 3.2.5 样品加标回收 | 第46页 |
| 3.3 结果与分析 | 第46-51页 |
| 3.3.1 鲁米诺发光底物的发光稳定性 | 第46-47页 |
| 3.3.2 化学发光酶联免疫分析法条件优化 | 第47-50页 |
| 3.3.3 加标回收 | 第50-51页 |
| 3.4 小结与讨论 | 第51-53页 |
| 3.4.1 测定Sudan Ⅰ化学发光酶联免疫分析法(CLEIA)的建立 | 第51页 |
| 3.4.2 测定辣椒粉中Sudan Ⅰ CLEIA的方法学分析 | 第51-53页 |
| 第4章 吖啶酯标记化学发光免疫分析方法 | 第53-71页 |
| 4.1 实验材料与设备 | 第53-54页 |
| 4.1.1 主要试剂 | 第53页 |
| 4.1.2 主要仪器 | 第53页 |
| 4.1.3 实验所用缓冲液的配制 | 第53-54页 |
| 4.2 实验方法 | 第54-60页 |
| 4.2.1 纯化抗Sudan Ⅰ单克隆抗体 | 第54-57页 |
| 4.2.2 吖啶酯发光启动剂优化 | 第57-58页 |
| 4.2.3 吖啶酯标记抗Sudan Ⅰ单克隆抗体 | 第58-59页 |
| 4.2.4 竞争化学发光免疫分析法 | 第59-60页 |
| 4.2.5 吖啶酯标记抗体化学发光免疫分析方法标准曲线的建立 | 第60页 |
| 4.2.6 样品的加标回收 | 第60页 |
| 4.3 结果与分析 | 第60-69页 |
| 4.3.1 纯化抗Sudan Ⅰ单克隆抗体 | 第60-62页 |
| 4.3.2 吖啶酯发光启动剂优化 | 第62-65页 |
| 4.3.3 抗Sudan Ⅰ单克隆抗体纯化结果 | 第65-66页 |
| 4.3.4 吖啶酯标记单克隆抗体结果 | 第66-67页 |
| 4.3.5 吖啶酯标记抗体化学发光免疫分析方法标准曲线的建立 | 第67-68页 |
| 4.3.6 加标回收 | 第68-69页 |
| 4.4 小结与讨论 | 第69-71页 |
| 4.4.1 单克隆抗体的纯化 | 第69页 |
| 4.4.2 吖啶酯启动剂的优化 | 第69-70页 |
| 4.4.3 吖啶酯标记单克隆抗体 | 第70页 |
| 4.4.4 直接标记化学发光法的建立 | 第70-71页 |
| 第5章 免疫亲和柱-高效液相色谱法检测苏丹红Ⅰ | 第71-77页 |
| 5.1 实验材料与设备 | 第71-72页 |
| 5.1.1 主要试剂 | 第71页 |
| 5.1.2 主要仪器 | 第71-72页 |
| 5.2 实验方法 | 第72-73页 |
| 5.2.1 色谱条件 | 第72页 |
| 5.2.2 Sudan Ⅰ HPLC法标准曲线的绘制 | 第72页 |
| 5.2.3 抗Sudan Ⅰ免疫亲和柱柱容量的确定 | 第72页 |
| 5.2.4 抗Sudan Ⅰ免疫亲和柱纯化样品 | 第72-73页 |
| 5.3 结果与分析 | 第73-75页 |
| 5.3.1 标准曲线的绘制 | 第73-74页 |
| 5.3.2 抗Sudan Ⅰ免疫亲和柱柱容量的确定 | 第74页 |
| 5.3.3 HPLC检测辣椒粉样品的Sudan Ⅰ含量 | 第74-75页 |
| 5.4 小结与讨论 | 第75-77页 |
| 5.4.1 样品的纯化 | 第75页 |
| 5.4.2 免疫亲和柱-高效液相色谱法的建立 | 第75-77页 |
| 第6章 结论与展望 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-87页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88页 |
