| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-14页 |
| 1 大环糊精 | 第9-11页 |
| ·大环糊精的命名 | 第10-11页 |
| 2 | 第11-12页 |
| ·麦芽糖转葡萄糖基酶 | 第11-12页 |
| 3 发酵工程研究进展 | 第12-13页 |
| 4 本研究的目的与意义 | 第13-14页 |
| 第二章 重组麦芽糖转葡萄糖基酶E.coli BL21/pET-28a工程菌摇瓶培养条件的研究 | 第14-29页 |
| 1 材料 | 第14-15页 |
| 2 方法 | 第15-19页 |
| 3 结果与讨论 | 第19-28页 |
| ·发酵培养基的优化 | 第19-24页 |
| ·发酵条件的优化 | 第24-28页 |
| 4 小结 | 第28-29页 |
| 第三章 重组麦芽糖转葡萄糖基酶的Ecoli BL21/pET-28a工程菌的5.0L发酵罐的发酵条件的研究与优化 | 第29-42页 |
| 1 材料 | 第29页 |
| 2 方法 | 第29-31页 |
| ·培养基、粗酶液的制备、酶活的测定 | 第29-30页 |
| ·菌体浓度的测定 | 第30页 |
| ·5L发酵罐发酵条件 | 第30页 |
| ·5L发酵罐上重组E.coli BL21/pET-28a生产重组麦芽糖转葡萄糖基酶的发酵条件优化 | 第30-31页 |
| 3 结果与讨论 | 第31-42页 |
| ·重组基因工程菌发酵罐中的发酵规律 | 第31-32页 |
| ·不同的搅拌速度对重组麦芽糖转葡萄糖基酶分批发酵的影响研究 | 第32-34页 |
| ·不同的相对溶氧量对重组麦芽糖转葡萄糖基酶分批发酵的影响 | 第34-36页 |
| ·罐内温度对重组麦芽糖转葡萄糖基酶发酵过程的研究 | 第36-37页 |
| ·重组基因工程菌在发酵过程中的总糖的变化 | 第37-38页 |
| ·补料对生产重组麦芽糖转葡萄糖基酶的影响 | 第38-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第四章 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 作者简介 | 第49页 |
