| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-15页 |
| ·苯乳酸的结构与性质 | 第9页 |
| ·苯乳酸的抑菌性能 | 第9-11页 |
| ·苯乳酸抑菌活性的发现 | 第9-10页 |
| ·苯乳酸的抑制机理 | 第10页 |
| ·苯乳酸的抑菌谱 | 第10-11页 |
| ·苯乳酸的安全性 | 第11页 |
| ·苯乳酸的合成 | 第11-12页 |
| ·苯乳酸的化学合成 | 第11页 |
| ·苯乳酸的生物合成 | 第11-12页 |
| ·苯乳酸的应用 | 第12-14页 |
| ·苯乳酸在食品中的应用 | 第12-13页 |
| ·苯乳酸在医药中的应用 | 第13-14页 |
| ·苯乳酸的其他应用 | 第14页 |
| ·立题意义及内容 | 第14-15页 |
| 第二章 Lactobacillus paracaseiW2合成苯乳酸培养基的优化 | 第15-27页 |
| ·实验材料 | 第15-16页 |
| ·菌种 | 第15页 |
| ·试剂 | 第15-16页 |
| ·培养基 | 第16页 |
| ·仪器 | 第16页 |
| ·实验方法 | 第16-17页 |
| ·菌种的培养方法 | 第16-17页 |
| ·生物量的测定方法 | 第17页 |
| ·苯乳酸的提取及检测方法 | 第17页 |
| ·实验设计 | 第17-19页 |
| ·生长曲线的测定 | 第17页 |
| ·氮源及其浓度对苯乳酸产量的影响 | 第17页 |
| ·碳源及其浓度对苯乳酸产量的影响 | 第17-18页 |
| ·底物浓度对苯乳酸产量的影响 | 第18页 |
| ·Plackett-Burman实验设计 | 第18页 |
| ·最陡爬坡实验设计 | 第18页 |
| ·Box-Benhnken中心组合实验设计 | 第18-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-26页 |
| ·生长曲线的测定 | 第19页 |
| ·氮源及其浓度对苯乳酸产量的影响 | 第19-21页 |
| ·碳源及其浓度对苯乳酸产量的影响 | 第21-22页 |
| ·苯丙酮酸浓度对苯乳酸产量的影响 | 第22页 |
| ·Plackett-Burman实验 | 第22-23页 |
| ·最陡爬坡实验 | 第23-24页 |
| ·Box-Benhnken中心组合试验及响应面分析 | 第24-26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 Lactobacillus paracaseiW2合成苯乳酸发酵条件的优化及摇瓶培养的初步研究 | 第27-34页 |
| ·实验材料 | 第27-28页 |
| ·菌种 | 第27页 |
| ·试剂 | 第27-28页 |
| ·培养基 | 第28页 |
| ·仪器 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·菌种的培养方法 | 第28-29页 |
| ·苯乳酸的提取及检测方法 | 第29页 |
| ·葡萄糖的测定方法(葡萄糖氧化酶法) | 第29页 |
| ·实验设计 | 第29-30页 |
| ·发酵温度对苯乳酸产量的影响 | 第29页 |
| ·初始pH对苯乳酸产量的影响 | 第29页 |
| ·接种量对苯乳酸产量的影响 | 第29页 |
| ·转速对苯乳酸产量的影响 | 第29-30页 |
| ·摇瓶发酵生产苯乳酸的时间过程 | 第30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-33页 |
| ·发酵温度对苯乳酸产量的影响 | 第30-31页 |
| ·初始pH对苯乳酸产量的影响 | 第31页 |
| ·接种量对苯乳酸产量的影响 | 第31-32页 |
| ·转速对苯乳酸产量的影响 | 第32-33页 |
| ·摇瓶发酵生产苯乳酸的时间过程 | 第33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第四章 Lactobacillus paracaseiW2产苯乳酸的发酵动力学研究 | 第34-41页 |
| ·实验材料(同第三章) | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·菌种的培养方法 | 第34页 |
| ·苯乳酸的提取及检测方法 | 第34页 |
| ·葡萄糖的测定方法(葡萄糖氧化酶法) | 第34-35页 |
| ·实验设计 | 第35页 |
| ·5L发酵罐中苯乳酸生物合成过程 | 第35页 |
| ·模型的建立 | 第35页 |
| ·模型的参数求解及拟合 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-40页 |
| ·5L发酵罐中苯乳酸生物合成过程 | 第35-36页 |
| ·苯乳酸分批发酵动力学模型的建立 | 第36-37页 |
| ·模型参数求解 | 第37-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第五章 不同的底物添加方式对苯乳酸产量的影响 | 第41-46页 |
| ·实验材料(同第三章) | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41页 |
| ·菌种的培养方法 | 第41页 |
| ·苯乳酸的提取及检测方法 | 第41页 |
| ·葡萄糖的测定方法(葡萄糖氧化酶法) | 第41页 |
| ·实验设计 | 第41-42页 |
| ·控制pH一次性投入PPA对PLA合成的影响 | 第41-42页 |
| ·控pH连续流加PPA对PLA合成的影响 | 第42页 |
| ·控制pH间歇流加PPA对PLA合成的影响 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-45页 |
| ·控制pH一次性投入PPA对PLA合成的影响 | 第42-43页 |
| ·控pH连续流加PPA对PLA合成的影响 | 第43-44页 |
| ·控制pH间隙流加PPA对PLA合成的影响 | 第44页 |
| ·底物添加方式的比较 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |
