基于色差法的鲜牛乳菌群检测技术的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-18页 |
| ·课题研究的背景和意义 | 第9-12页 |
| ·国内外乳品中菌群检测技术现状 | 第12-16页 |
| ·培养法 | 第12-13页 |
| ·镜检法 | 第13页 |
| ·流式细胞计数法 | 第13-14页 |
| ·阻抗测定法 | 第14页 |
| ·ATP生物发光技术 | 第14-15页 |
| ·Limulus-测试法 | 第15-16页 |
| ·本方法的优点 | 第16-17页 |
| ·本课题来源及研究内容 | 第17-18页 |
| 第2章 色差法检测牛乳菌群的原理 | 第18-26页 |
| ·牛乳中的细菌 | 第18-19页 |
| ·细菌反应的颜色变化机理 | 第19-20页 |
| ·色差方法在菌群检测中的应用 | 第20-21页 |
| ·色差公式的选择 | 第21-25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 第3章 实验装置及软件设计 | 第26-36页 |
| ·实验装置的整体结构 | 第26-31页 |
| ·光源模块 | 第26-28页 |
| ·图像采集模块 | 第28-30页 |
| ·控温模块 | 第30-31页 |
| ·软件设计 | 第31-34页 |
| ·菌群检测程序设计 | 第31-32页 |
| ·用户友好性界面的设计原则 | 第32-33页 |
| ·人机界面设计 | 第33-34页 |
| ·实验装置的影响因素分析 | 第34-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第4章 实验方案与数据分析 | 第36-48页 |
| ·前期实验设计 | 第36-40页 |
| ·扫描图像重复性比较 | 第37-38页 |
| ·软件校正实验 | 第38-39页 |
| ·牛奶随时间变化全程跟踪图 | 第39-40页 |
| ·具体实验方案及结果 | 第40-46页 |
| ·方案一:实验室中采用超高温灭菌奶进行实验 | 第41-42页 |
| ·方案二:少数奶户取样实验 | 第42-44页 |
| ·方案三:完达山集团实地批量数据采集 | 第44-46页 |
| ·本方法的改进方案 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
