| 1 绪论 | 第1-15页 |
| ·食品及液体食品杀菌技术的发展 | 第8-9页 |
| ·动力杀菌的研究现状 | 第9-14页 |
| ·研究的目的与意义 | 第14页 |
| ·论文的研究内容 | 第14-15页 |
| 2 枯草芽孢杆菌微观动力损伤致死的试验考证 | 第15-38页 |
| ·引言 | 第15页 |
| ·试验方案 | 第15-16页 |
| ·材料与方法 | 第16-17页 |
| ·结果与讨论 | 第17-38页 |
| 3 动力作用下枯草芽孢杆菌损伤形式及致死性损伤 | 第38-72页 |
| ·引言 | 第38-39页 |
| ·试验方案 | 第39页 |
| ·细胞结构的观察机理 | 第39-40页 |
| ·材料与方法 | 第40-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-64页 |
| ·枯草芽孢杆菌细胞致死性损伤形式的分析判断 | 第64-72页 |
| 4 动力作用形式与枯草芽孢杆菌细胞损伤之间的关系 | 第72-77页 |
| ·引言 | 第72页 |
| ·导致枯草芽孢杆菌细胞损伤的动力作用机理分析 | 第72-74页 |
| ·动力形式与细胞损伤形式之间的关系 | 第74-77页 |
| 5 结论与建议 | 第77-79页 |
| ·结论 | 第77-78页 |
| ·建议 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 个人简历 | 第83页 |