| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第1章 食品中酚类防腐剂和抗氧化剂的分析进展 | 第8-20页 |
| 摘要 | 第8页 |
| 前言 | 第8-10页 |
| ·样品预处理技术 | 第10-13页 |
| ·检测方法 | 第13-19页 |
| ·展望 | 第19-20页 |
| 第2章 液相色谱法测定果酱和醋中对羟基苯甲酸酯类防腐剂 | 第20-27页 |
| ·果酱样品的测定 | 第20-24页 |
| ·各类醋样品的测定 | 第24-26页 |
| ·结论 | 第26-27页 |
| 第3章 液相色谱测定面包中DMF和TBHQ | 第27-31页 |
| ·实验材料与方法 | 第27-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-30页 |
| ·结论 | 第30-31页 |
| 第4章 分散液液微萃取--气相色谱法测定水中苯系物 | 第31-35页 |
| ·实验部分 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-34页 |
| ·结论 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-40页 |
| 附录 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41页 |