| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第1章 综述 食品中酚类环境雌激素分析进展(综述) | 第8-22页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| ·分析检测方法 | 第9-15页 |
| ·样品前处理方法 | 第15-21页 |
| ·结论与展望 | 第21-22页 |
| 第2章 基质固相分散-液相色谱法测定火腿肠和腌制鹌鹑蛋中酚类环境雌激素 | 第22-31页 |
| ·实验部分 | 第22-23页 |
| ·火腿肠测定结果与讨论 | 第23-26页 |
| ·腌制鹌鹑蛋测定结果与讨论 | 第26-30页 |
| ·结论 | 第30-31页 |
| 第3章 单滴微萃取-液相色谱法测定水中酚类化合物 | 第31-37页 |
| ·实验部分 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-36页 |
| ·结论 | 第36-37页 |
| 第4章 正相高效液相色谱法测定油炸花生中酚类抗氧剂 | 第37-40页 |
| ·实验部分 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-50页 |
| 附录 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51页 |