| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第1章 引言 | 第10-22页 |
| 1.1 酶制剂在各领域的应用现状 | 第10-12页 |
| 1.1.1 酶制剂在食品行业中的应用 | 第10页 |
| 1.1.2 酶制剂在纺织工业中的应用 | 第10-11页 |
| 1.1.3 酶制剂在饲料工业中的应用 | 第11页 |
| 1.1.4 酶制剂对环境保护的贡献 | 第11页 |
| 1.1.5 酶制剂在生物能源生产中的应用 | 第11-12页 |
| 1.2 微生物酶的发酵和分离利用方法 | 第12-15页 |
| 1.2.1 微生物发酵方法 | 第12-13页 |
| 1.2.2 微生物酶的提取、浓缩和分离 | 第13-15页 |
| 1.2.3 微生物酶的利用 | 第15页 |
| 1.3 发酵产物中酶组分分析方法 | 第15-18页 |
| 1.3.1 传统方法 | 第15页 |
| 1.3.2 后基因组时代的分析方法-蛋白质组分析技术 | 第15-18页 |
| 1.4 黑曲霉(Aspergillusniger)概述 | 第18-20页 |
| 1.5 前期实验用曲霉发酵柚皮产酶的研究进展 | 第20页 |
| 1.6 本文研究目的及内容 | 第20-22页 |
| 1.6.1 研究目的 | 第20-21页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第21-22页 |
| 第2章 培养基组成对黑曲霉分泌胞外酶组分的影响 | 第22-38页 |
| 2.1 材料与方法 | 第22-27页 |
| 2.1.1 材料与仪器设备 | 第22-23页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第23-27页 |
| 2.2 结果与分析 | 第27-37页 |
| 2.2.1 培养基组成对黑曲霉产胞外蛋白质组分的影响 | 第27-35页 |
| 2.2.2 培养基组成对产蛋白量及酶活力的影响 | 第35-37页 |
| 2.3 本章小结 | 第37-38页 |
| 第3章 黑曲霉固态发酵柚皮体系中主要酶组分的分离及鉴定 | 第38-48页 |
| 3.1 材料与方法 | 第38-42页 |
| 3.1.1 材料与仪器设备 | 第38-39页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第39-42页 |
| 3.2 结果分析 | 第42-47页 |
| 3.2.1 黑曲霉固态发酵酶组分的粗分离 | 第42-43页 |
| 3.2.2 黑曲霉固态发酵酶组分粗分离的蛋白鉴定 | 第43-45页 |
| 3.2.3 黑曲霉固态发酵粗分离组分的主要酶活力测定 | 第45-47页 |
| 3.3 本章小结 | 第47-48页 |
| 第4章 黑曲霉发酵柚皮体系中主要酶的酶学性质及应用研究 | 第48-61页 |
| 4.1 实验材料与研究方法 | 第48-52页 |
| 4.1.1 实验药品与仪器设备 | 第48-49页 |
| 4.1.2 实验方法 | 第49-52页 |
| 4.2 结果与分析 | 第52-60页 |
| 4.2.1 α-L-鼠李糖苷酶的酶学性质和应用研究 | 第52-53页 |
| 4.2.2 β-葡萄糖苷酶的酶学性质和应用研究 | 第53-55页 |
| 4.2.3 α-L-阿拉伯糖苷酶的酶学性质和应用研究 | 第55-57页 |
| 4.2.4 β-半乳糖苷酶的酶学性质和应用研究 | 第57-60页 |
| 4.3 本章小结 | 第60-61页 |
| 第5章 结论与展望 | 第61-62页 |
| 5.1 结论 | 第61页 |
| 5.2 展望 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-71页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第71页 |
