| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 第一章 引言 | 第10-16页 |
| 1.1 螺旋藻的营养成分 | 第10-12页 |
| 1.1.1 蛋白质 | 第10页 |
| 1.1.2 脂肪酸 | 第10-11页 |
| 1.1.3 多糖 | 第11页 |
| 1.1.4 维生素和矿物质 | 第11-12页 |
| 1.2 螺旋藻的生理功能 | 第12-15页 |
| 1.2.1 抗氧化 | 第12页 |
| 1.2.2 增强免疫力、抗肿瘤、抗癌症 | 第12页 |
| 1.2.3 保护肝脏 | 第12-13页 |
| 1.2.4 降血糖、血脂 | 第13-14页 |
| 1.2.5 抗辐射 | 第14页 |
| 1.2.6 其他生理功能 | 第14-15页 |
| 1.3 螺旋藻的应用研究进展 | 第15-16页 |
| 第二章 螺旋藻的营养成分分析与评价 | 第16-24页 |
| 2.1 材料与方法 | 第17-18页 |
| 2.1.1 材料与仪器 | 第17页 |
| 2.1.1.1 材料 | 第17页 |
| 2.1.1.2 仪器 | 第17页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第17-18页 |
| 2.1.2.1 样品前处理 | 第17页 |
| 2.1.2.2 营养成分分析 | 第17-18页 |
| 2.2 实验结果 | 第18-22页 |
| 2.2.1 基本营养成分分析 | 第18页 |
| 2.2.2 氨基酸组成分析 | 第18-20页 |
| 2.2.3 脂肪酸组成分析 | 第20-21页 |
| 2.2.4 矿质元素含量分析 | 第21-22页 |
| 2.2.5 重金属元素含量 | 第22页 |
| 2.3 本章小结 | 第22-24页 |
| 第三章 螺旋藻肠内营养制剂的配制 | 第24-30页 |
| 3.1 材料与方法 | 第24-26页 |
| 3.1.1 材料与仪器 | 第24-25页 |
| 3.1.1.1 材料 | 第24-25页 |
| 3.1.1.2 仪器 | 第25页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第25-26页 |
| 3.1.2.1 原料前处理 | 第25页 |
| 3.1.2.2 氨基酸分析 | 第25页 |
| 3.1.2.3 主要供能物质添加量确定 | 第25-26页 |
| 3.1.2.4 其他组分添加量确定 | 第26页 |
| 3.1.2.5 肠内营养片剂的制备 | 第26页 |
| 3.2 结果与分析 | 第26-29页 |
| 3.2.1 肠内营养粉剂的物理性质 | 第26页 |
| 3.2.2 螺旋藻肠内营养制剂的氨基酸组成分析 | 第26-28页 |
| 3.2.3 供能物质添加量 | 第28-29页 |
| 3.2.4 其他组分添加量 | 第29页 |
| 3.3 本章小结 | 第29-30页 |
| 第四章 螺旋藻和螺旋藻肠内营养制剂的模拟胃肠消化特性 | 第30-40页 |
| 4.1 材料与方法 | 第30-32页 |
| 4.1.1 材料与仪器 | 第30-31页 |
| 4.1.1.1 材料 | 第30页 |
| 4.1.1.2 仪器 | 第30-31页 |
| 4.1.2 实验方法 | 第31-32页 |
| 4.1.2.1 氨基酸分析 | 第31页 |
| 4.1.2.2 氨基酸评分和化学评分的方法 | 第31页 |
| 4.1.2.3 体外模拟胃肠消化方法 | 第31-32页 |
| 4.1.2.4 氮释放量的测定(TCA-NSI法) | 第32页 |
| 4.2 结果与分析 | 第32-38页 |
| 4.2.1 螺旋藻和螺旋藻肠内营养制剂的氨基酸组成分析 | 第32-34页 |
| 4.2.2 螺旋藻粉和SENA、SENB、SENC的AAS,CS分析 | 第34-35页 |
| 4.2.3 体外模拟胃肠消化特性和氮释放量曲线 | 第35-38页 |
| 4.3 本章小结 | 第38-40页 |
| 第五章 螺旋藻肠内营养混悬剂干预Ⅱ型糖尿病小鼠代谢特性研究 | 第40-50页 |
| 5.1 材料与方法 | 第40-42页 |
| 5.1.1 糖尿病动物模型的建立 | 第40-41页 |
| 5.1.2 实验动物分组 | 第41页 |
| 5.1.3 检测指标与方法 | 第41-42页 |
| 5.1.3.1 小鼠生活状态的观察和体质量的测定方法 | 第41页 |
| 5.1.3.2 小鼠空腹血糖值的测定方法 | 第41-42页 |
| 5.1.3.3 小鼠血液血常规的测定方法 | 第42页 |
| 5.1.3.4 小鼠血清胰岛素、GIP-1、GIP水平的测定方法 | 第42页 |
| 5.1.3.5 低场核磁共振测定方法 | 第42页 |
| 5.1.4 数据分析 | 第42页 |
| 5.2 实验结果 | 第42-49页 |
| 5.2.1 螺旋藻肠内营养制剂对糖尿病小鼠外观的影响 | 第42-43页 |
| 5.2.2 对糖尿病小鼠体重的影响 | 第43-44页 |
| 5.2.3 对糖尿病小鼠空腹血糖值的影响 | 第44-46页 |
| 5.2.4 对小鼠血清胰岛素、GIP-1(胰高血糖素样肽-1)、GIP(葡萄糖依赖性促胰岛素多肽)水平的影响 | 第46页 |
| 5.2.5 小鼠血液血常规指标的检测 | 第46-47页 |
| 5.2.6 二代核磁成像图谱 | 第47-49页 |
| 5.3 本章小结 | 第49-50页 |
| 第六章 全文总结 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
