| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第1章 引言 | 第13-23页 |
| 1.1 国内外免疫保健食品发展现状及趋势 | 第13-15页 |
| 1.1.1 国外免疫保健食品发展现状 | 第13-14页 |
| 1.1.2 国内免疫保健食品发展现状 | 第14页 |
| 1.1.3 国内外免疫保健食品发展趋势 | 第14-15页 |
| 1.2 胶原蛋白的功能研究及应用 | 第15-19页 |
| 1.2.1 胶原蛋白的功能研究 | 第15-17页 |
| 1.2.2 胶原蛋白的应用 | 第17-19页 |
| 1.2.2.1 胶原蛋白在食品上的应用 | 第17-18页 |
| 1.2.2.2 胶原蛋白在化妆品中的应用 | 第18页 |
| 1.2.2.3 胶原蛋白在医学上的应用 | 第18-19页 |
| 1.3 富硒多糖的功能研究及应用 | 第19-21页 |
| 1.3.1 富硒多糖的功能研究 | 第19-20页 |
| 1.3.2 富硒多糖的应用 | 第20-21页 |
| 1.4 课题研究的目的、意义及内容 | 第21-23页 |
| 1.4.1 课题研究的目的及意义 | 第21-22页 |
| 1.4.2 课题研究的内容 | 第22-23页 |
| 第2章 富硒多糖胶原蛋白颗粒剂制备工艺研究 | 第23-34页 |
| 2.1 实验试剂与仪器 | 第23页 |
| 2.1.1 原料与试剂 | 第23页 |
| 2.1.1.1 实验原料 | 第23页 |
| 2.1.1.2 实验试剂 | 第23页 |
| 2.1.2. 实验设备与仪器 | 第23页 |
| 2.2 造粒方法 | 第23-24页 |
| 2.3 造粒工艺单因素实验设计 | 第24-29页 |
| 2.3.1 单因素实验方法 | 第24-25页 |
| 2.3.1.1 木糖醇单因素实验方法 | 第24页 |
| 2.3.1.2 羧甲基纤维素钠单因素实验方法 | 第24-25页 |
| 2.3.1.3 富硒卡拉胶单因素实验方法 | 第25页 |
| 2.3.1.4 胶原蛋白单因素实验方法 | 第25页 |
| 2.3.1.5 加水量单因素实验方法 | 第25页 |
| 2.3.2 单因素实验结果与讨论 | 第25-29页 |
| 2.3.2.1 木糖醇单因素实验结果与讨论 | 第25-26页 |
| 2.3.2.2 羧甲基纤维素钠单因素实验结果与讨论 | 第26-27页 |
| 2.3.2.3 富硒卡拉胶单因素实验结果与讨论 | 第27页 |
| 2.3.2.4 胶原蛋白单因素实验结果与讨论 | 第27-28页 |
| 2.3.2.5 加水量单因素实验结果与讨论 | 第28-29页 |
| 2.3.3 单因素实验小结 | 第29页 |
| 2.4 响应面优化原料配比 | 第29-33页 |
| 2.4.1 响应面法实验设计及结果 | 第30-33页 |
| 2.4.1.1 响应面实验设计 | 第30页 |
| 2.4.1.2 分析优化响应面实验设计及结果 | 第30-33页 |
| 2.5 本章小结 | 第33-34页 |
| 第3章 富硒多糖胶原蛋白颗粒剂免疫功能研究 | 第34-44页 |
| 3.1 实验试剂与仪器 | 第34-35页 |
| 3.1.1 原料与试剂 | 第34页 |
| 3.1.1.1 实验原料 | 第34页 |
| 3.1.1.2 实验试剂 | 第34页 |
| 3.1.2 实验设备与仪器 | 第34-35页 |
| 3.2 实验方法 | 第35-37页 |
| 3.2.1 小鼠免疫试验分组与给药方法 | 第35-36页 |
| 3.2.2 脏器/比值测定方法 | 第36页 |
| 3.2.3 细胞增殖实验方法(MTT法) | 第36-37页 |
| 3.2.4 提高免疫细胞活性实验方法 | 第37页 |
| 3.3 实验结果与讨论 | 第37-43页 |
| 3.3.1 富硒多糖胶原蛋白颗粒制剂对小鼠胸腺系数的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.2 富硒多糖胶原蛋白颗粒制剂对小鼠脾脏系数的影响 | 第38-40页 |
| 3.3.3 富硒多糖胶原蛋白颗粒剂对细胞增殖免疫的影响 | 第40页 |
| 3.3.4 富硒多糖胶原蛋白颗粒剂提高小鼠免疫(NK)细胞活性实验 | 第40-43页 |
| 3.3.4.1 效靶比为20：1富硒多糖胶原蛋白颗粒剂对小鼠免疫细胞活性的影响 | 第40-41页 |
| 3.3.4.2 效靶比为50：1富硒多糖胶原蛋白颗粒剂对小鼠细免疫细胞活性的影响 | 第41-43页 |
| 3.4 本章小结 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 个人简历 | 第48页 |
| 攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第48页 |
