| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-30页 |
| 1.1 蜂花粉的研究进展 | 第12-17页 |
| 1.1.1 蜂花粉的营养成分 | 第12-14页 |
| 1.1.2 蜂花粉的活性功能 | 第14-17页 |
| 1.2 多酚的研究进展 | 第17-22页 |
| 1.2.1 植物多酚 | 第18页 |
| 1.2.2 植物多酚的种类 | 第18-20页 |
| 1.2.3 植物多酚来源 | 第20-22页 |
| 1.3 酪氨酸酶和黑色素合成研究进展 | 第22-28页 |
| 1.3.1 酪氨酸酶 | 第22-23页 |
| 1.3.2 黑色素的生物合成 | 第23页 |
| 1.3.3 酪氨酸酶在黑色素合成中的作用 | 第23-25页 |
| 1.3.4 酪氨酸酶抑制剂 | 第25-28页 |
| 1.4 研究意义和内容 | 第28-30页 |
| 1.4.1 研究意义 | 第28-29页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第29-30页 |
| 第二章 蜂花粉多酚物质的提取及其酚类组成 | 第30-42页 |
| 2.1 试验材料与仪器 | 第30页 |
| 2.1.1 材料和试剂 | 第30页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第30页 |
| 2.2 试验方法 | 第30-37页 |
| 2.2.1 原料处理 | 第30-31页 |
| 2.2.2 蜂花粉游离态多酚的提取 | 第31-32页 |
| 2.2.3 蜂花粉结合态多酚的提取 | 第32页 |
| 2.2.4 总多酚含量的测定 | 第32-33页 |
| 2.2.5 总黄酮含量的测定 | 第33-35页 |
| 2.2.6 游离态和结合态多酚的组成分析 | 第35-36页 |
| 2.2.7 统计分析 | 第36-37页 |
| 2.3 结果与分析 | 第37-40页 |
| 2.3.1 蜂花粉总多酚含量 | 第37-38页 |
| 2.3.2 蜂花粉总黄酮含量 | 第38页 |
| 2.3.3 蜂花粉多酚组成分析 | 第38-40页 |
| 2.4 结论 | 第40-42页 |
| 第三章 蜂花粉多酚细胞外抗氧化能力和抑制酪氨酸酶活性分析 | 第42-50页 |
| 3.1 试验材料与仪器 | 第42页 |
| 3.1.1 材料和试剂 | 第42页 |
| 3.1.2 主要仪器 | 第42页 |
| 3.2 试验方法 | 第42-45页 |
| 3.2.1 DPPH自由基清除能力的测定 | 第42-43页 |
| 3.2.2 ABTS+自由基清除能力的测定 | 第43页 |
| 3.2.3 FRAP还原力的测定 | 第43-44页 |
| 3.2.4 抑制酪氨酸酶活性测定 | 第44-45页 |
| 3.3 结果与分析 | 第45-48页 |
| 3.3.1 DPPH自由基清除能力的测定 | 第45-46页 |
| 3.3.2 ABTS+自由基清除能力的测定 | 第46-47页 |
| 3.3.3 FRAP还原力的测定 | 第47页 |
| 3.3.4 蘑菇酪氨酸酶抑制活性 | 第47-48页 |
| 3.4 结论 | 第48-50页 |
| 第四章 蜂花粉多酚细胞内抗氧化和抑制B16细胞生物活性分析 | 第50-62页 |
| 4.1 试验材料与仪器 | 第50页 |
| 4.1.1 材料和试剂 | 第50页 |
| 4.1.2 主要仪器 | 第50页 |
| 4.2 试验方法 | 第50-53页 |
| 4.2.1 试验样品 | 第50页 |
| 4.2.2 细胞培养 | 第50-51页 |
| 4.2.3 细胞存活率检测 | 第51-52页 |
| 4.2.4 细胞内酪氨酸酶活性的测定 | 第52页 |
| 4.2.5 细胞内黑色素含量的测定 | 第52-53页 |
| 4.2.6 细胞内GSH/GSSG值的测定 | 第53页 |
| 4.2.7 统计分析 | 第53页 |
| 4.3 结果与分析 | 第53-60页 |
| 4.3.1 细胞存活率 | 第53-56页 |
| 4.3.3 酪氨酸酶活性 | 第56-57页 |
| 4.3.4 黑色素含量 | 第57-59页 |
| 4.3.5 GSH/GSSG | 第59-60页 |
| 4.4 结论 | 第60-62页 |
| 第五章 油菜蜂花粉多酚抑制黑色素生成分子机制探讨 | 第62-74页 |
| 5.1 试验材料与仪器 | 第62页 |
| 5.1.1 材料和试剂 | 第62页 |
| 5.1.2 主要仪器 | 第62页 |
| 5.2 试验方法 | 第62-67页 |
| 5.2.1 油菜蜂花粉的生物活性 | 第63页 |
| 5.2.2 油菜蜂花粉抑制黑色素生成分子机制探讨 | 第63-67页 |
| 5.3 结果与分析 | 第67-73页 |
| 5.3.1 油菜蜂花粉游离态多酚提取物生物活性 | 第67-69页 |
| 5.3.2 油菜蜂花粉抑制黑色素生成分子机制探讨 | 第69-73页 |
| 5.4 结论 | 第73-74页 |
| 第六章 总结与展望 | 第74-78页 |
| 6.1 总结 | 第74-75页 |
| 6.2 主要创新点 | 第75页 |
| 6.3 存在的问题 | 第75-78页 |
| 致谢 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-88页 |
| 附录 | 第88页 |