| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-34页 |
| ·引言 | 第13-14页 |
| ·膜分离技术及应用研究现状 | 第14-21页 |
| ·膜分离技术的原理及特点 | 第14-16页 |
| ·膜材料及膜组件 | 第16-17页 |
| ·膜的性能表征 | 第17-18页 |
| ·膜污染及膜清洗 | 第18-19页 |
| ·膜分离技术应用研究现状 | 第19-21页 |
| ·麦芽糊精的研究概况 | 第21-25页 |
| ·麦芽糊精的组成和结构 | 第22页 |
| ·麦芽糊精的性质 | 第22-23页 |
| ·麦芽糊精的应用 | 第23-24页 |
| ·麦芽糊精的制备方法 | 第24页 |
| ·麦芽糊精的研究现状 | 第24-25页 |
| ·低聚异麦芽糖的研究概况 | 第25-29页 |
| ·低聚异麦芽糖的组成和结构 | 第26页 |
| ·低聚异麦芽糖的生理功能 | 第26-27页 |
| ·低聚异麦芽糖的制备 | 第27-28页 |
| ·低聚异麦芽糖的分离纯化 | 第28-29页 |
| ·马铃薯渣的研究和开发现状 | 第29-31页 |
| ·马铃薯渣简介 | 第29-30页 |
| ·马铃薯渣综合利用研究 | 第30-31页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第31-32页 |
| ·本研究的主要内容 | 第32页 |
| ·本研究的创新点 | 第32-34页 |
| 第二章 超滤膜分级分离麦芽糊精及表征 | 第34-53页 |
| ·材料及设备 | 第34-35页 |
| ·原料 | 第34页 |
| ·主要试剂 | 第34-35页 |
| ·仪器设备 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-39页 |
| ·DE 值的测定 | 第35-37页 |
| ·渗透通量的测定 | 第37页 |
| ·木薯淀粉麦芽糊精的酶法制备 | 第37页 |
| ·超滤膜对麦芽糊精的分级分离 | 第37-38页 |
| ·高效液相凝胶色谱测定分子量分布 | 第38-39页 |
| ·高效液相测定低聚糖的组分 | 第39页 |
| ·扫描电子显微镜分析（SEM） | 第39页 |
| ·X-射线衍射分析（XRD） | 第39页 |
| ·综合热分析（TG-DSC） | 第39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-51页 |
| ·木薯淀粉麦芽糊精的酶法制备 | 第39-40页 |
| ·超滤膜分级分离麦芽糊精的过程分析 | 第40-43页 |
| ·分级麦芽糊精的一般分子特性 | 第43-44页 |
| ·分级麦芽糊精的分子量分布 | 第44-46页 |
| ·分级麦芽糊精的低聚糖组成分析 | 第46-47页 |
| ·分级麦芽糊精的微观结构 | 第47-48页 |
| ·分级麦芽糊精的晶体结构 | 第48-49页 |
| ·分级麦芽糊精的综合热分析 | 第49-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 第三章 分级麦芽糊精的性质研究 | 第53-64页 |
| ·材料及设备 | 第53-54页 |
| ·材料 | 第53页 |
| ·主要试剂 | 第53-54页 |
| ·仪器设备 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54-56页 |
| ·水溶性的测定 | 第54页 |
| ·透明度及稳定性的测定 | 第54-55页 |
| ·粘度特性的测定 | 第55页 |
| ·吸湿性的测定 | 第55-56页 |
| ·冻融稳定性的测定 | 第56页 |
| ·凝胶形成性能的测定 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-63页 |
| ·麦芽糊精的水溶性 | 第56-57页 |
| ·麦芽糊精的透明度及稳定性 | 第57-58页 |
| ·麦芽糊精的黏度特性分析 | 第58-60页 |
| ·麦芽糊精的吸湿性 | 第60-61页 |
| ·麦芽糊精的冻融稳定性 | 第61-62页 |
| ·麦芽糊精的凝胶形成性能 | 第62-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第四章 纳滤法去除低聚异麦芽糖中的单糖 | 第64-74页 |
| ·材料及设备 | 第64-65页 |
| ·材料 | 第64页 |
| ·主要试剂 | 第64页 |
| ·仪器设备 | 第64-65页 |
| ·实验方法 | 第65-66页 |
| ·总糖测定方法 | 第65页 |
| ·低聚异麦芽糖组分的分析 | 第65页 |
| ·平均截留率的测定 | 第65页 |
| ·渗透通量的测定 | 第65页 |
| ·单糖去除率的计算 | 第65-66页 |
| ·纳滤膜分离单糖效果的初试 | 第66页 |
| ·低聚异麦芽糖纳滤除单糖工艺条件的选择 | 第66页 |
| ·结果与讨论 | 第66-73页 |
| ·原料麦芽糖浆和低聚异麦芽糖浆的糖分组成 | 第66-67页 |
| ·纳滤膜分离单糖的效果 | 第67-69页 |
| ·低聚异麦芽糖纳滤除单糖工艺条件的选择 | 第69-73页 |
| ·本章小结 | 第73-74页 |
| 第五章 马铃薯渣α-淀粉酶水解液的反渗透浓缩 | 第74-84页 |
| ·材料及设备 | 第74-75页 |
| ·原料 | 第74页 |
| ·主要试剂 | 第74-75页 |
| ·仪器设备 | 第75页 |
| ·实验方法 | 第75-77页 |
| ·主要测定方法 | 第75-76页 |
| ·干马铃薯渣的常规成分分析 | 第76页 |
| ·马铃薯渣α-淀粉酶水解液制备 | 第76页 |
| ·反渗透膜的性能测定 | 第76页 |
| ·马铃薯渣α-淀粉酶水解液反渗透浓缩工艺条件的选择 | 第76-77页 |
| ·马铃薯渣α-淀粉酶水解液的反渗透浓缩 | 第77页 |
| ·反渗透膜的清洗 | 第77页 |
| ·结果与讨论 | 第77-82页 |
| ·干马铃薯渣的常规成分分析 | 第77页 |
| ·新制备的马铃薯渣α-淀粉酶水解液 | 第77页 |
| ·反渗透膜的性能 | 第77-78页 |
| ·马铃薯渣α-淀粉酶水解液反渗透浓缩工艺条件的确定 | 第78-80页 |
| ·马铃薯渣α-淀粉酶水解液反渗透浓缩过程和效果分析 | 第80-81页 |
| ·反渗透法和真空蒸发法的能耗比较 | 第81页 |
| ·反渗透膜的清洗 | 第81-82页 |
| ·本章小结 | 第82-84页 |
| 结论与展望 | 第84-86页 |
| 参考文献 | 第86-92页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第92-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |
| 附件 | 第94页 |
