| 第一章 文献综述及立题分析 | 第1-24页 |
| ·灵芝生物学研究进展 | 第12-15页 |
| ·主要生物活性成分 | 第12-13页 |
| ·药理作用 | 第13-15页 |
| ·硒的生物化学及生理药理研究进展 | 第15-20页 |
| ·硒的生物大分子化合物 | 第15-18页 |
| ·硒的生化功能和对人体的作用 | 第18-19页 |
| ·人体硒的需要量 | 第19页 |
| ·硒的缺乏、补充与富硒食品的研究现状 | 第19-20页 |
| ·富硒灵芝的研究进展 | 第20-21页 |
| ·富硒灵芝的栽培 | 第20-21页 |
| ·性质研究 | 第21页 |
| ·功效学研究 | 第21页 |
| ·立题分析 | 第21-22页 |
| ·实验内容和设计 | 第22-24页 |
| 第二章 灵芝富集硒对其产量及其主要营养成分的影响 | 第24-34页 |
| ·前言 | 第24-25页 |
| ·材料与方法 | 第25-27页 |
| ·仪器和试剂 | 第25页 |
| ·富硒灵芝子实体样品的来源及处理 | 第25-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-33页 |
| ·硒对灵芝子实体产量和硒富集能力的影响 | 第27-28页 |
| ·硒对灵芝多糖和灵芝蛋白含量的影响 | 第28-30页 |
| ·硒对灵芝蛋白和灵芝多糖结合硒能力的影响 | 第30-31页 |
| ·硒对灵芝蛋白分布的影响 | 第31页 |
| ·硒对灵芝蛋白中氨基酸构成的影响 | 第31-32页 |
| ·硒对灵芝矿物质组成的影响 | 第32-33页 |
| ·结论 | 第33-34页 |
| 第三章 硒在富硒灵芝中的分布 | 第34-45页 |
| ·前言 | 第34-36页 |
| ·硒在微生物体内的代谢 | 第34-36页 |
| ·硒在富硒生物体中的赋存形态 | 第36页 |
| ·材料与方法 | 第36-38页 |
| ·材料及处理 | 第36页 |
| ·仪器和试剂 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-44页 |
| ·富硒灵芝中硒的有机化程度 | 第38-39页 |
| ·富硒灵芝中有机硒的分布 | 第39-40页 |
| ·富硒灵芝中蛋白硒的分布 | 第40-41页 |
| ·富硒灵芝中含硒蛋白的分子量分布 | 第41-42页 |
| ·富硒灵芝蛋白中硒代氨基酸的分布 | 第42-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 第四章 富硒灵芝碱溶性含硒蛋白的分离纯化 | 第45-58页 |
| ·前言 | 第45-48页 |
| ·蛋白质分离纯化的方法 | 第45-46页 |
| ·硒蛋白分离纯化的方法 | 第46-48页 |
| ·材料与方法 | 第48-50页 |
| ·实验材料 | 第48页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-57页 |
| ·富硒灵芝碱溶性蛋白等电点的初步确定 | 第50页 |
| ·富硒灵芝含硒蛋白的分离纯化 | 第50-56页 |
| ·富硒灵芝含硒蛋白清除自由基活性的热稳定性研究 | 第56-57页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| 第五章 富硒灵芝抗氧化作用及机理的研究 | 第58-80页 |
| ·前言 | 第58-60页 |
| ·自由基的危害及分析研究 | 第58页 |
| ·富硒食品及灵芝清除自由基的研究 | 第58-59页 |
| ·CuSO_4-Phen-Vc-H_2O_2-DNA体系抗DNA损伤的研究 | 第59-60页 |
| ·抗红细胞氧化损伤作用的研究 | 第60页 |
| ·材料与方法 | 第60-62页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第60页 |
| ·实验动物 | 第60-61页 |
| ·实验方法 | 第61-62页 |
| ·结果与讨论 | 第62-79页 |
| ·邻二氮菲-Fe~(2+)氧化法检测H_2O_2／Fe~(2+)产生的羟自由基 | 第62-64页 |
| ·微弱发光法抗DNA损伤作用研究 | 第64-70页 |
| ·顺磁共振自旋捕集技术(EPR)清除.OH和O_2~-.作用研究 | 第70-76页 |
| ·富硒灵芝蛋白对过氧化特丁烷引起的红细胞脂质过氧化损伤的抑制作用 | 第76-79页 |
| ·结论 | 第79-80页 |
| 全文总结与工作展望 | 第80-83页 |
| 参考文献 | 第83-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |
| 个人简历 | 第94页 |
