| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第11-26页 |
| 1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.2 食源性致病菌定量检测的研究现状和分析 | 第12-14页 |
| 1.2.1 培养法 | 第12-13页 |
| 1.2.2 免疫学方法 | 第13页 |
| 1.2.3 分子生物学方法 | 第13-14页 |
| 1.3 活的细菌的检测和分析 | 第14-23页 |
| 1.3.1 ―活细胞‖的概念 | 第14-17页 |
| 1.3.2 叠氮类染料检测方法 | 第17-23页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第23-24页 |
| 1.5 研究内容 | 第24-25页 |
| 1.6 研究方法（技术路线） | 第25-26页 |
| 第二章 PMA-qPCR 定量检测沙门氏菌活菌方法的建立 | 第26-40页 |
| 2.1 材料与方法 | 第26-30页 |
| 2.1.1 材料和试剂 | 第26-27页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第27-30页 |
| 2.2 结果与分析 | 第30-38页 |
| 2.2.1 菌液的计数 | 第30页 |
| 2.2.2 PMA 处理的优化 | 第30-33页 |
| 2.2.3 PMA 对与活/死细胞的选择性 | 第33-34页 |
| 2.2.4 PMA-qPCR 的灵敏度 | 第34-35页 |
| 2.2.5 PMA-qPCR 的特异性 | 第35-36页 |
| 2.2.6 质粒标准品的制备及建立标准曲线的建立 | 第36-38页 |
| 2.3 讨论 | 第38-40页 |
| 第三章 PMA-qPCR 定量检测金黄色葡萄球菌活菌方法的建立 | 第40-54页 |
| 3.1 材料与方法 | 第40-44页 |
| 3.1.1 材料和试剂 | 第40-41页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第41-44页 |
| 3.2 结果与分析 | 第44-52页 |
| 3.2.1 菌液的计数： | 第44页 |
| 3.2.2 PMA 处理的优化 | 第44-47页 |
| 3.2.3 PMA 对与活/死细胞的选择性 | 第47-48页 |
| 3.2.4 PMA-qPCR 的灵敏度 | 第48-49页 |
| 3.2.5 PMA-qPCR 的特异性 | 第49-50页 |
| 3.2.6 质粒标准品的制备及建立标准曲线的建立 | 第50-52页 |
| 3.3 讨论 | 第52-54页 |
| 第四章 PMA-qPCR 定量检测畜禽肉类中食源性致病菌 | 第54-59页 |
| 4.1 材料与方法 | 第54-56页 |
| 4.1.1 材料和试剂 | 第54页 |
| 4.1.2 实验方法 | 第54-56页 |
| 4.2 结果与分析 | 第56-57页 |
| 4.2.1 人工染菌畜禽肉类样本中沙门氏菌检测 | 第56页 |
| 4.2.2 人工染菌畜禽肉类样本中金黄色葡萄球菌的检测 | 第56-57页 |
| 4.3 讨论 | 第57-59页 |
| 第五章 结论和展望 | 第59-61页 |
| 5.1 结论 | 第59-60页 |
| 5.2 研究的局限性和展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 课题来源 | 第67-68页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文目录 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
