| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 中英文缩略词对照表 | 第9-10页 |
| 1 绪论 | 第10-17页 |
| 1.1 肥胖 | 第10-11页 |
| 1.1.1 肥胖流行现状 | 第10页 |
| 1.1.2 肥胖的危害 | 第10-11页 |
| 1.1.3 肥胖的预防及治疗 | 第11页 |
| 1.2 反式棕榈油酸 | 第11-12页 |
| 1.2.1 反式棕榈油酸的内源性合成 | 第12页 |
| 1.2.2 膳食中的反式棕榈油酸 | 第12页 |
| 1.2.3 反式棕榈油酸的分布 | 第12页 |
| 1.3 反式棕榈油酸与肥胖及相关代谢疾病 | 第12-15页 |
| 1.3.1 反式棕榈油酸与肥胖 | 第13页 |
| 1.3.2 反式棕榈油酸与糖尿病和胰岛素抵抗 | 第13-14页 |
| 1.3.3 反式棕榈油酸与非酒精性脂肪肝病 | 第14页 |
| 1.3.4 反式棕榈油酸与心脑血管 | 第14-15页 |
| 1.3.5 反式棕榈油酸与癌症 | 第15页 |
| 1.4 立题依据与研究内容 | 第15-17页 |
| 1.4.1 立题依据 | 第15-16页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-24页 |
| 2.1 实验材料 | 第17-19页 |
| 2.1.1 实验动物 | 第17页 |
| 2.1.2 实验动物饲料 | 第17-18页 |
| 2.1.3 反式棕榈油酸 | 第18页 |
| 2.1.4 主要试剂与材料 | 第18页 |
| 2.1.5 主要试剂配方 | 第18页 |
| 2.1.6 主要实验仪器与设备 | 第18-19页 |
| 2.2 实验方法 | 第19-24页 |
| 2.2.1 建模分组 | 第19-20页 |
| 2.2.2 进食量的检测 | 第20页 |
| 2.2.3 代谢笼测定小鼠的呼吸代谢及能量消耗 | 第20页 |
| 2.2.4 葡萄糖耐量及胰岛素敏感性的检测 | 第20页 |
| 2.2.5 血脂四项及肝功能三项 | 第20页 |
| 2.2.6 相关蛋白的检测 | 第20-21页 |
| 2.2.7 相关基因的检测 | 第21-22页 |
| 2.2.8 脂肪组织苏木精伊红染色 | 第22-23页 |
| 2.2.9 数据统计学分析 | 第23-24页 |
| 3 结果与讨论 | 第24-45页 |
| 3.1 注射反式棕榈油酸对正常小鼠的作用 | 第24-27页 |
| 3.1.1 反式棕榈油酸对正常小鼠体重和食欲的作用 | 第24页 |
| 3.1.2 反式棕榈油酸对正常小鼠糖代谢的作用 | 第24-26页 |
| 3.1.3 反式棕榈油酸对正常小鼠血脂水平的作用 | 第26-27页 |
| 3.2 注射反式棕榈油酸对肥胖小鼠的治疗作用 | 第27-31页 |
| 3.2.1 反式棕榈油酸对治疗肥胖模型小鼠体重和食欲的作用 | 第27-28页 |
| 3.2.2 反式棕榈油酸对治疗肥胖模型小鼠糖代谢的作用 | 第28-29页 |
| 3.2.3 反式棕榈油酸对治疗肥胖模型小鼠脂代谢的作用 | 第29-30页 |
| 3.2.4 反式棕榈油酸对治疗肥胖模型小鼠肝功能的作用 | 第30-31页 |
| 3.3 注射反式棕榈油酸对肥胖小鼠的预防作用 | 第31-38页 |
| 3.3.1 反式棕榈油酸对预防肥胖模型小鼠体重的作用 | 第31-32页 |
| 3.3.2 反式棕榈油酸对预防肥胖模型小鼠进食量的作用 | 第32页 |
| 3.3.3 反式棕榈油酸对预防肥胖模型小鼠糖代谢的作用 | 第32-34页 |
| 3.3.4 反式棕榈油酸对预防肥胖模型小鼠能量代谢的作用 | 第34-36页 |
| 3.3.5 反式棕榈油酸对预防肥胖模型小鼠脂肪组织的作用 | 第36-38页 |
| 3.4 口服反式棕榈油酸对肥胖小鼠的预防作用及机制 | 第38-45页 |
| 3.4.1 反式棕榈油酸对肥胖小鼠体重的作用 | 第38-39页 |
| 3.4.2 反式棕榈油酸对肥胖小鼠糖代谢的作用 | 第39-40页 |
| 3.4.3 反式棕榈油酸对肥胖小鼠能量代谢的作用 | 第40-43页 |
| 3.4.4 反式棕榈油酸对肥胖小鼠脂肪代谢的作用 | 第43-44页 |
| 3.4.5 反式棕榈油酸对肥胖小鼠肝脏炎症的作用 | 第44-45页 |
| 主要结论与展望 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 附录：作者在攻读硕士研究生期间发表的论文 | 第54页 |
