| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第10-18页 |
| 1.2.1 马铃薯用途概况分析 | 第10页 |
| 1.2.2 果胶利用现状分析 | 第10-11页 |
| 1.2.3 果胶酶的国内外研究概况 | 第11-12页 |
| 1.2.4 马铃薯渣废弃物利用现状分析 | 第12-14页 |
| 1.2.5 马铃薯渣废弃物生物降解研究概况 | 第14-16页 |
| 1.2.6 果胶酶的相关研究进展 | 第16页 |
| 1.2.7 微生物发酵过程工艺参数的影响 | 第16-17页 |
| 1.2.8 马铃薯渣微生物发酵响应面优化相关研究 | 第17-18页 |
| 1.3 课题研究的目的意义及内容 | 第18-20页 |
| 1.3.1 课题研究的目的意义 | 第18页 |
| 1.3.2 主要研究内容 | 第18-20页 |
| 第2章 实验材料与方法 | 第20-29页 |
| 2.1 实验材料 | 第20-22页 |
| 2.1.1 马铃薯渣发酵液 | 第20页 |
| 2.1.2 实验器材 | 第20-21页 |
| 2.1.3 菌种来源 | 第21页 |
| 2.1.4 实验试剂及药品 | 第21-22页 |
| 2.2 实验方法 | 第22-29页 |
| 2.2.1 产果胶酶菌株的活化保藏 | 第22页 |
| 2.2.2 果胶酶高产菌株的选育 | 第22-25页 |
| 2.2.3 黑曲霉转化马铃薯渣产果胶酶效果研究 | 第25-27页 |
| 2.2.4 优化前后黑曲霉转化马铃薯渣产果胶酶及果胶降解效能分析 | 第27页 |
| 2.2.5 马铃薯渣果胶降解前后扫描电镜观察 | 第27-28页 |
| 2.2.6 化学需氧量（COD）的测定 | 第28-29页 |
| 第3章 黑曲霉发酵降解马铃薯渣果胶及产酶活力的条件优化 | 第29-47页 |
| 3.1 降解马铃薯渣果胶菌株的选育 | 第29-35页 |
| 3.1.1 产果胶酶菌株的微生物发酵 | 第29页 |
| 3.1.2 DNS法绘制半乳糖醛酸浓度标准曲线 | 第29-31页 |
| 3.1.3 四株产果胶酶菌株的产酶时间曲线测定 | 第31-34页 |
| 3.1.4 四株菌发酵底物果胶降解效率的测定 | 第34-35页 |
| 3.2 黑曲霉发酵产果胶酶响应面优化 | 第35-45页 |
| 3.2.1 单因素实验 | 第35-40页 |
| 3.2.2 黑曲霉发酵产果胶酶影响因子筛选 | 第40-42页 |
| 3.2.3 中心组合法优化产酶条件 | 第42-45页 |
| 3.3 响应面优化条件验证 | 第45-46页 |
| 3.4 本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 黑曲霉降解马铃薯渣果胶效能分析 | 第47-53页 |
| 4.1 电镜观察发酵前后薯渣结构变化 | 第47-49页 |
| 4.2 发酵液果胶降解效果变化 | 第49页 |
| 4.3 发酵液果胶酶活力 | 第49-50页 |
| 4.4 还原糖含量测定 | 第50-51页 |
| 4.5 发酵液COD值检测 | 第51-52页 |
| 4.6 本章小结 | 第52-53页 |
| 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |