| 摘要 | 第7-10页 |
| Abstract | 第10-13页 |
| 1 绪论 | 第14-24页 |
| 1.1 课题来源 | 第14页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第14-15页 |
| 1.3 高光谱成像技术简介及应用 | 第15-16页 |
| 1.3.1 高光谱成像技术简介 | 第15页 |
| 1.3.2 高光谱成像技术在农产品品质检测中的应用 | 第15-16页 |
| 1.4 猪肉品质无损检测的国内外研究现状 | 第16-18页 |
| 1.5 模型传递方法的国内外研究现状 | 第18-20页 |
| 1.5.1 不同仪器间的模型传递 | 第18-19页 |
| 1.5.2 不同品种间的模型传递 | 第19-20页 |
| 1.6 对已有研究的思考与分析 | 第20-21页 |
| 1.7 研究内容与技术路线 | 第21-23页 |
| 1.7.1 研究内容 | 第21-22页 |
| 1.7.2 技术路线 | 第22-23页 |
| 1.8 本章小结 | 第23-24页 |
| 2. 猪肉品质高光谱定量检测模型的建立及优化 | 第24-42页 |
| 2.1 概述 | 第24页 |
| 2.2 光谱定量分析方法 | 第24-28页 |
| 2.2.1 样本集划分方法 | 第24-25页 |
| 2.2.2 光谱预处理方法 | 第25-26页 |
| 2.2.3 建模分析方法 | 第26-27页 |
| 2.2.4 模型评价指标 | 第27-28页 |
| 2.3 试验材料与数据采集 | 第28-31页 |
| 2.3.1 试验材料 | 第28-29页 |
| 2.3.2 试验仪器 | 第29页 |
| 2.3.3 猪肉样本光谱数据采集 | 第29-30页 |
| 2.3.4 猪肉品质理化值测定 | 第30页 |
| 2.3.5 猪肉理化值统计与分析 | 第30-31页 |
| 2.4 猪肉pH值检测模型建立及优化 | 第31-35页 |
| 2.4.1 杜长大猪肉pH值模型 | 第31-32页 |
| 2.4.2 茂佳山黑猪肉pH值模型 | 第32-34页 |
| 2.4.3 零号土猪肉pH值模型 | 第34-35页 |
| 2.5 猪肉含水率检测模型建立及优化 | 第35-40页 |
| 2.5.1 杜长大猪肉含水率模型 | 第35-37页 |
| 2.5.2 茂佳山黑猪肉含水率模型 | 第37-38页 |
| 2.5.3 零号土猪肉含水率模型 | 第38-40页 |
| 2.6 本章小结 | 第40-42页 |
| 3. 不同品种猪肉pH值高光谱检测模型传递方法研究 | 第42-59页 |
| 3.1 概述 | 第42页 |
| 3.2 试验材料 | 第42页 |
| 3.3 猪肉pH值模型适用性检验 | 第42-45页 |
| 3.3.1 平均光谱法 (Mean Spectrum) | 第42-43页 |
| 3.3.2 主成分得分空间分布法 (PCs Scores Spatial Distribution) | 第43-44页 |
| 3.3.3 马氏距离法（Mahalanobis Distance） | 第44页 |
| 3.3.4 模型验证法 (Model Verification) | 第44页 |
| 3.3.5 模型适用性检验结果 | 第44-45页 |
| 3.4 猪肉pH值模型传递方法研究 | 第45-56页 |
| 3.4.1 基于模型更新的猪肉pH值模型传递 | 第45-47页 |
| 3.4.2 光谱和预测值同步校正（CSPV）算法 | 第47-48页 |
| 3.4.3 基于CSPV算法的猪肉pH值模型传递 | 第48-49页 |
| 3.4.4 分段直接校正结合线性插值（PDS-LI）算法 | 第49-52页 |
| 3.4.5 基于PDS-LI算法的猪肉pH值模型传递 | 第52-56页 |
| 3.4.6 不同方法模型传递结果比较 | 第56页 |
| 3.5 本章小结 | 第56-59页 |
| 4. 不同品种猪肉含水率高光谱检测模型传递方法研究 | 第59-70页 |
| 4.1 概述 | 第59页 |
| 4.2 试验材料 | 第59页 |
| 4.3 猪肉含水率模型适用性检验 | 第59-61页 |
| 4.3.1 平均光谱法 (Mean Spectrum) | 第59-60页 |
| 4.3.2 主成分得分空间分布法 (PCs Scores Spatial Distribution) | 第60页 |
| 4.3.3 马氏距离法（Mahalanobis Distance） | 第60-61页 |
| 4.3.4 模型验证法 (Model Verification) | 第61页 |
| 4.3.5 模型适用性检验结果 | 第61页 |
| 4.4 猪肉含水率模型传递方法研究 | 第61-68页 |
| 4.4.1 基于模型更新的猪肉含水率模型传递 | 第61-62页 |
| 4.4.2 基于CSPV算法的猪肉含水率模型传递 | 第62-64页 |
| 4.4.3 基于PDS-LI算法的猪肉含水率模型传递 | 第64-67页 |
| 4.4.4 不同方法模型传递结果比较 | 第67-68页 |
| 4.5 本章小结 | 第68-70页 |
| 5. 结论与展望 | 第70-74页 |
| 5.1 主要结论 | 第70-72页 |
| 5.2 展望 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-81页 |
| 攻读硕士期间的科研经历及成果 | 第81-82页 |
| 致谢 | 第82页 |
