| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-21页 |
| ·芝麻概况 | 第12-15页 |
| ·芝麻的营养成分 | 第12-13页 |
| ·芝麻油 | 第13页 |
| ·芝麻蛋白 | 第13-14页 |
| ·芝麻加工制油现状 | 第14-15页 |
| ·芝麻油的传统制取技术 | 第15-16页 |
| ·水代法 | 第15页 |
| ·高温压榨法 | 第15页 |
| ·溶剂浸出法 | 第15-16页 |
| ·其它工艺 | 第16页 |
| ·油料冷榨技术的应用研究 | 第16-17页 |
| ·油料冷榨技术定义 | 第16页 |
| ·油料冷榨技术的应用 | 第16-17页 |
| ·油料冷榨技术的优势 | 第17页 |
| ·亚临界萃取技术的应用研究 | 第17-19页 |
| ·亚临界萃取技术定义 | 第17页 |
| ·亚临界萃取技术的应用 | 第17-18页 |
| ·亚临界萃取技术的优势 | 第18-19页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第19页 |
| ·课题研究的内容 | 第19-21页 |
| 第二章 冷榨脱皮芝麻油与其他工艺所得芝麻油的品质差异分析 | 第21-32页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·实验材料 | 第21-22页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·主要实验试剂 | 第21页 |
| ·主要实验设备和仪器 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-24页 |
| ·芝麻油制取方法 | 第22-23页 |
| ·测定方法 | 第23-24页 |
| ·实验结果与讨论 | 第24-31页 |
| ·全籽芝麻和脱皮芝麻的基本组分 | 第24-25页 |
| ·全籽白芝麻和脱皮白芝麻中抗氧化物质的含量 | 第25页 |
| ·冷榨脱皮芝麻油与其他工艺所得芝麻油特征指标分析 | 第25-26页 |
| ·冷榨脱皮芝麻油与其他工艺所得芝麻油质量指标分析 | 第26-27页 |
| ·冷榨脱皮芝麻油与其他工艺所得芝麻油中抗氧化成分分析 | 第27-28页 |
| ·冷榨脱皮芝麻油与其他工艺所得芝麻油脂肪酸成分分析 | 第28-30页 |
| ·冷榨脱皮芝麻油与其他工艺所得芝麻油苯并芘含量分析 | 第30页 |
| ·冷榨脱皮芝麻饼与其他工艺得到芝麻饼成分分析 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第三章 亚临界丁烷萃取脱皮冷榨芝麻饼工艺的研究 | 第32-39页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·实验材料 | 第32-33页 |
| ·实验材料 | 第32页 |
| ·主要实验试剂 | 第32页 |
| ·主要实验仪器 | 第32-33页 |
| ·实验流程 | 第33-34页 |
| ·亚临界丁烷萃取工艺流程图 | 第33页 |
| ·亚临界丁烷萃取设备的操作步骤 | 第33-34页 |
| ·亚临界流体萃取设备的操作的注意事项 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·芝麻油的主要理化性质分析测定 | 第34页 |
| ·芝麻油中芝麻素、芝麻林素、芝麻酚含量测定方法 | 第34页 |
| ·芝麻油中VE含量的测定方法 | 第34页 |
| ·芝麻油中脂肪酸组成的测定方法 | 第34页 |
| ·芝麻油中植物甾醇的测定方法 | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-38页 |
| ·冷榨脱皮芝麻饼的主要组分 | 第35页 |
| ·亚临界丁烷萃取芝麻油的质量指标 | 第35页 |
| ·亚临界丁烷萃取芝麻油的特征指标 | 第35-37页 |
| ·亚临界丁烷萃取芝麻油的微量成分含量 | 第37页 |
| ·亚临界丁烷萃取所得芝麻粕的品质分析 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第四章 30T/D芝麻脱皮冷榨工艺设计 | 第39-70页 |
| ·设计依据 | 第39页 |
| ·工艺指标与工艺流程说明 | 第39-41页 |
| ·基本工艺参数 | 第39页 |
| ·工艺流程说明 | 第39-41页 |
| ·工艺计算 | 第41-46页 |
| ·物料衡算 | 第41-43页 |
| ·热量衡算 | 第43-46页 |
| ·标准设备选型及非标准设备设计 | 第46-62页 |
| ·芝麻预处理压榨车间 | 第46-62页 |
| ·管路设计 | 第62-65页 |
| ·芝麻预处理车间管路设计 | 第62-63页 |
| ·冷榨车间管路设计 | 第63-65页 |
| ·设备一览表 | 第65-69页 |
| ·工艺图纸 | 第69-70页 |
| ·工艺流程图 | 第69页 |
| ·设备布置图 | 第69-70页 |
| 第五章 15T/D亚临界流体萃取冷榨脱皮芝麻饼工艺设计 | 第70-97页 |
| ·设计依据 | 第70页 |
| ·工艺参数说明 | 第70-73页 |
| ·基本工艺参数确定 | 第70页 |
| ·工艺流程说明 | 第70-73页 |
| ·工艺计算（以一次完整的工艺流程为例） | 第73-78页 |
| ·物料衡算 | 第73-75页 |
| ·热量衡算 | 第75-78页 |
| ·标准设备选型及非标准设备设计 | 第78-89页 |
| ·浸出车间 | 第78-89页 |
| ·管路设计 | 第89-93页 |
| ·浸出车间管径计算 | 第89-93页 |
| ·设备一览表 | 第93-96页 |
| ·工艺图纸 | 第96-97页 |
| ·工艺流程图 | 第96页 |
| ·设备布置图 | 第96-97页 |
| 结论 | 第97-99页 |
| 创新点 | 第99-100页 |
| 展望 | 第100-101页 |
| 参考文献 | 第101-106页 |
| 致谢 | 第106-107页 |
| 个人简历 | 第107-108页 |
| 附录 | 第108-117页 |
