| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-14页 |
| ·文献综述 | 第9-11页 |
| ·白沙蒿概况 | 第9页 |
| ·沙蒿籽胶国内外研究进展 | 第9-11页 |
| ·研究目的及意义 | 第11-12页 |
| ·研究主要内容 | 第12页 |
| ·沙蒿籽胶浸提数学模型的建立 | 第12页 |
| ·沙蒿籽胶物理性质的研究 | 第12页 |
| ·沙蒿籽胶在番茄饮料中的应用 | 第12页 |
| ·创新点 | 第12-14页 |
| 第二章 沙蒿籽胶浸提数学模型 | 第14-26页 |
| ·前言 | 第14-15页 |
| ·溶剂选择 | 第14页 |
| ·原料选择 | 第14-15页 |
| ·沙蒿籽胶浸提数学模型的建立 | 第15-18页 |
| ·菲克定律修正 | 第15-16页 |
| ·沙蒿籽胶浸提数学模型方程的确立 | 第16-18页 |
| ·沙蒿籽胶的浸提实验 | 第18-20页 |
| ·材料及仪器 | 第18-19页 |
| ·沙蒿籽胶浸提的实验设计及测定方法 | 第19-20页 |
| ·沙蒿籽胶浸提数学模型的验证 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-25页 |
| ·液固比对产胶率的影响 | 第20-22页 |
| ·浸提温度对产胶率的影响 | 第22-23页 |
| ·浸提时间对产胶率的影响 | 第23-24页 |
| ·浸提数学模型 | 第24页 |
| ·验证试验结果 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25-26页 |
| 第三章 沙蒿籽胶物性学研究 | 第26-37页 |
| ·前言 | 第26页 |
| ·材料及仪器 | 第26页 |
| ·实验材料 | 第26页 |
| ·主要仪器 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-28页 |
| ·沙蒿籽胶理化指标的测定 | 第26-27页 |
| ·沙蒿籽胶物理性质测定 | 第27-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-35页 |
| ·沙蒿籽胶理化指标的测定结果 | 第28-29页 |
| ·pH 对沙蒿籽胶粘度的影响 | 第29页 |
| ·温度对沙蒿籽胶粘度的影响 | 第29-30页 |
| ·搅拌时间及强度对沙蒿籽胶粘度的影响 | 第30-31页 |
| ·不同盐对沙蒿籽胶粘度的影响 | 第31-32页 |
| ·非盐因素对沙蒿籽胶粘度的影响 | 第32-34页 |
| ·热重分析结果 | 第34-35页 |
| ·电子显微镜对沙蒿籽胶粉末扫描结果 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 第四章 沙蒿籽胶在番茄饮料中的应用 | 第37-48页 |
| ·材料及仪器 | 第37-38页 |
| ·实验材料 | 第37-38页 |
| ·主要仪器 | 第38页 |
| ·测定方法 | 第38-39页 |
| ·理化测定方法 | 第38页 |
| ·番茄饮料的制备 | 第38-39页 |
| ·复配方法 | 第39-40页 |
| ·单一稳定剂的影响 | 第39页 |
| ·沙蒿籽胶的复配方法 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-47页 |
| ·不同稳定剂在一个月内对番茄饮料悬浮物的稳定性影响 | 第40-41页 |
| ·不同稳定剂在一个月内对番茄饮料浊度影响 | 第41-43页 |
| ·不同稳定剂在一个月内对番茄饮料粘度影响 | 第43-44页 |
| ·稳定剂的复配试验结果 | 第44-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第五章 结论与建议 | 第48-50页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| ·建议 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 个人简历 | 第56-57页 |