| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1 引言 | 第9-16页 |
| 1.1 羊肉的基本概况 | 第9-10页 |
| 1.1.1 羊肉的营养作用 | 第9页 |
| 1.1.2 国内外羊肉产业的发展现状 | 第9-10页 |
| 1.2 肌纤维组织学基本概述 | 第10-14页 |
| 1.2.1 肌纤维的概述 | 第10页 |
| 1.2.2 肌纤维的结构 | 第10-11页 |
| 1.2.3 肌纤维的类型 | 第11-12页 |
| 1.2.4 肌纤维类型对肉品质影响 | 第12-13页 |
| 1.2.5 肌纤维类型的染色方法 | 第13-14页 |
| 1.3 肌球蛋白概述 | 第14-15页 |
| 1.3.1 肌球蛋白结构 | 第14-15页 |
| 1.3.2 骨骼肌肌球蛋白重链相关基因 | 第15页 |
| 1.4 乌珠穆沁羊概述 | 第15-16页 |
| 1.5 课题的国内外研究进展 | 第16页 |
| 1.6 主要的研究内容 | 第16页 |
| 1.7 研究的目的和意义 | 第16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-25页 |
| 2.1 试验样品 | 第16-17页 |
| 2.2 试验试剂 | 第17页 |
| 2.3 试验设备与仪器 | 第17-18页 |
| 2.4 内容与方法 | 第18-25页 |
| 2.4.1 骨骼肌肌纤维的分型 | 第18-19页 |
| 2.4.2 肌球蛋白的提取 | 第19页 |
| 2.4.3 标准曲线的制作 | 第19页 |
| 2.4.4 肌球蛋白含量的测定 | 第19页 |
| 2.4.5 SDS-PAGE电泳分离肌球蛋白重链异构体 | 第19-21页 |
| 2.4.6 骨骼肌肌球蛋白重链相关基因的相对表达量 | 第21-22页 |
| 2.4.7 乌珠穆沁羊骨骼肌总RNA的提取 | 第22页 |
| 2.4.8 反转录 | 第22-23页 |
| 2.4.9 引物设计及合成 | 第23-24页 |
| 2.4.10 PCR条件优化 | 第24页 |
| 2.4.11 实时荧光定量PCR | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-44页 |
| 3.1 骨骼肌肌纤维类型变化 | 第25-30页 |
| 3.1.1 骨骼肌肌纤维类型分布 | 第25-29页 |
| 3.1.2 骨骼肌肌纤维类型比例变化 | 第29-30页 |
| 3.2 骨骼肌肌球蛋白结果分析 | 第30-32页 |
| 3.2.1 肌球蛋白的含量测定结果 | 第30-31页 |
| 3.2.2 SDS-PAGE凝胶电泳分离肌球蛋白重锁异构体 | 第31-32页 |
| 3.3 肌球蛋白重链相关基因结果分析 | 第32-44页 |
| 3.3.1 总RNA浓度和纯度及质量检测 | 第32-33页 |
| 3.3.2 RNA的质量评定 | 第33-34页 |
| 3.3.3 PCR产物扩增结果 | 第34页 |
| 3.3.4 实时荧光定量PCR | 第34-35页 |
| 3.3.5 股二头肌实时荧光定量PCR | 第35-36页 |
| 3.3.6 背最长肌实时荧光定量PCR | 第36-37页 |
| 3.3.7 MyHCI型基因在股二头肌和背最长肌中的相对表达量 | 第37-38页 |
| 3.3.8 MyHCIIb型基因在股二头肌和背最长肌中的相对表达量 | 第38-40页 |
| 3.3.9 MyHCIIa型基因在股二头肌和背最长肌中的相对表达量 | 第40-41页 |
| 3.3.10 MyHCIIx型基因在股二头肌和背最长肌中的相对表达量 | 第41-44页 |
| 4 结论 | 第44-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |
