| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-26页 |
| 1.1 三聚氰胺 | 第12页 |
| 1.2 三聚氰胺的毒性及在食品中的检测标准 | 第12-13页 |
| 1.3 三聚氰胺的检测方法 | 第13-18页 |
| 1.3.1 仪器分析方法 | 第13-15页 |
| 1.3.2 新兴传感器方法 | 第15-18页 |
| 1.4 纳米孔单通道检测技术 | 第18-22页 |
| 1.4.1 NSCT概述 | 第18-19页 |
| 1.4.2 NSCT的工作原理 | 第19页 |
| 1.4.3 纳米孔的分类及比较 | 第19-22页 |
| 1.5 纳米孔单通道技术在分析检测中的应用 | 第22-24页 |
| 1.5.1 DNA检测 | 第22页 |
| 1.5.2 金属离子检测 | 第22-23页 |
| 1.5.3 蛋白质检测 | 第23-24页 |
| 1.6 本课题的研究背景和研究内容 | 第24-26页 |
| 1.6.1 研究背景 | 第24-25页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 适于检测三聚氰胺纳米孔单通道记录检测系统的构建 | 第26-39页 |
| 2.1 引言 | 第26页 |
| 2.2 实验材料 | 第26-27页 |
| 2.2.1 实验试剂 | 第26-27页 |
| 2.2.2 实验仪器与设备 | 第27页 |
| 2.3 实验方法 | 第27-28页 |
| 2.3.1 三聚氰胺和DNA溶液的配制 | 第27页 |
| 2.3.2 样品的准备 | 第27页 |
| 2.3.3 蛋白纳米孔单通道记录实验 | 第27-28页 |
| 2.3.4 三聚氰胺与DNA探针孵育条件的选择 | 第28页 |
| 2.3.5 数据分析 | 第28页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第28-38页 |
| 2.4.1 α-溶血毒素蛋白纳米孔的嵌入 | 第28-30页 |
| 2.4.2 检测三聚氰胺的DNA探针的设计及筛选 | 第30-35页 |
| 2.4.3 孵育条件对三聚氰胺检测结果的影响 | 第35-38页 |
| 2.5 本章小结 | 第38-39页 |
| 第三章 纳米孔单通道技术检测三聚氰胺原理的解析 | 第39-48页 |
| 3.1 引言 | 第39-40页 |
| 3.2 实验材料 | 第40页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第40页 |
| 3.2.2 实验仪器与设备 | 第40页 |
| 3.3 实验方法 | 第40-41页 |
| 3.3.1 蛋白纳米孔单通道记录实验 | 第40页 |
| 3.3.2 三聚氰胺的检测步骤 | 第40-41页 |
| 3.3.3 汞离子验证实验 | 第41页 |
| 3.3.4 数据分析 | 第41页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第41-47页 |
| 3.4.1 Hg2+验证实验 | 第41-43页 |
| 3.4.2 DNA探针与三聚氰胺的结合方式 | 第43-46页 |
| 3.4.3 纳米孔单通道技术对三聚氰胺的检测原理 | 第46-47页 |
| 3.5 本章小结 | 第47-48页 |
| 第四章 纳米孔单通道记录技术对牛奶中三聚氰胺的检测 | 第48-60页 |
| 4.1 引言 | 第48页 |
| 4.2 实验材料 | 第48-49页 |
| 4.2.1 实验试剂 | 第48-49页 |
| 4.2.2 实验仪器与设备 | 第49页 |
| 4.3 实验方法 | 第49-50页 |
| 4.3.1 蛋白纳米孔单通道记录实验 | 第49页 |
| 4.3.2 缓冲液体系中检测三聚氰胺的步骤 | 第49页 |
| 4.3.3 干扰实验 | 第49页 |
| 4.3.4 牛奶样品中检测三聚氰胺的步骤 | 第49-50页 |
| 4.3.5 数据分析 | 第50页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第50-59页 |
| 4.4.1 纳米孔单通道记录对三聚氰胺的定性检测 | 第50-51页 |
| 4.4.2 纳米孔单通道记录对三聚氰胺的定量检测 | 第51-55页 |
| 4.4.3 三聚氰胺检测的干扰性实验分析 | 第55-56页 |
| 4.4.4 纳米孔单通道记录对牛奶样品中三聚氰胺的检测 | 第56-59页 |
| 4.4.5 牛奶样品的加标回收实验 | 第59页 |
| 4.5 本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 全文总结及展望 | 第60-62页 |
| 5.1 全文主要结论 | 第60-61页 |
| 5.2 存在问题及展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及其他科研成果 | 第74页 |
