| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-17页 |
| 1 研究背景与意义 | 第12-13页 |
| 2 文献综述 | 第13-15页 |
| ·国外研究动态 | 第13-14页 |
| ·国内研究动态 | 第14-15页 |
| 3 研究目的与研究内容 | 第15-17页 |
| ·研究目的 | 第15页 |
| ·研究内容 | 第15-16页 |
| ·研究的主要流程 | 第16-17页 |
| 第二章 研究对象与方法 | 第17-23页 |
| 1 抽样方案 | 第17-18页 |
| ·样本量的确定 | 第17页 |
| ·抽样方法 | 第17-18页 |
| 2 调查对象 | 第18页 |
| 3 研究方法与内容 | 第18-22页 |
| ·调查内容 | 第19页 |
| ·人体测量 | 第19页 |
| ·营养评价 | 第19-20页 |
| ·大学生营养知识(K)、态度(A)及饮食行为(P) | 第20-21页 |
| ·研究模型 | 第21-22页 |
| 4 数据处理与分析 | 第22-23页 |
| 第三章 结果分析 | 第23-60页 |
| 1 大学生营养状况 | 第23-24页 |
| ·大学生营养状况总体情况 | 第23页 |
| ·不同条件大学生营养状况比较 | 第23-24页 |
| 2 大学生膳食调查 | 第24-35页 |
| ·大学生食物摄入总体情况 | 第25-26页 |
| ·不同条件下大学生食物每日摄入量比较 | 第26-28页 |
| ·大学生每日营养素摄入量 | 第28-32页 |
| ·不同条件下大学生每日人均营养素摄入量比较 | 第32-35页 |
| 3 大学生膳食结构 | 第35-43页 |
| ·大学生每日人均摄入能量、蛋白质、脂肪的食物来源 | 第35-41页 |
| ·大学生三大营养素供能比 | 第41-43页 |
| 4 营养知识得分 | 第43-49页 |
| ·营养知识得分等级 | 第43页 |
| ·营养知识得分等级总体情况 | 第43页 |
| ·不同条件的大学生营养知识得分等级比较 | 第43-45页 |
| ·营养知识得分情况 | 第45-46页 |
| ·不同条件大学生营养知识得分比较 | 第46-49页 |
| 5 大学生营养态度 | 第49-52页 |
| ·不同性别的大学生营养态度比较 | 第50-51页 |
| ·不同专业大学生营养态度比较 | 第51页 |
| ·不同生源大学生营养态度比较 | 第51-52页 |
| 6 大学生饮食行为 | 第52-60页 |
| ·饮食习惯 | 第52页 |
| ·不同条件大学生饮食习惯比较 | 第52-54页 |
| ·食物喜好 | 第54页 |
| ·不同条件大学生食物喜好情况比较 | 第54-57页 |
| ·其他饮食行为 | 第57页 |
| ·不同条件大学生其他饮食行为比较 | 第57-59页 |
| ·月饮食消费 | 第59-60页 |
| 第四章 讨论 | 第60-66页 |
| 1 大学生营养状况评价 | 第60-63页 |
| ·大学生食物摄入情况 | 第60-61页 |
| ·大学生人均营养素摄入情况 | 第61-62页 |
| ·大学生膳食结构情况 | 第62-63页 |
| 2 大学生营养知识情况 | 第63页 |
| 3 大学生营养态度情况 | 第63-64页 |
| 4 大学生饮食行为情况 | 第64-65页 |
| ·大学生饮食习惯 | 第64页 |
| ·大学生食物喜好情况 | 第64-65页 |
| ·大学生其他饮食行为情况 | 第65页 |
| 5 大学生月饮食消费情况 | 第65-66页 |
| 第五章 结论 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 附录1 | 第71-75页 |
| 附录2 | 第75-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 个人简历 | 第79页 |