| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| 1 果糖的特性 | 第12-15页 |
| ·果糖的理化性质 | 第12-13页 |
| ·果糖的口感与风味 | 第13-14页 |
| ·果糖的其他特性 | 第14-15页 |
| 2 果糖与高果糖浆 | 第15-16页 |
| 3 果糖的应用 | 第16-19页 |
| ·果糖在食品中的应用 | 第16-17页 |
| ·果糖在医药领域的应用 | 第17-19页 |
| ·果糖注射液及其应用 | 第17-18页 |
| ·果糖Vc片剂的应用 | 第18页 |
| ·果糖作为药用辅料 | 第18页 |
| ·果糖作为解酒制品 | 第18-19页 |
| 4 果糖的体内代谢 | 第19-20页 |
| 5 果糖与现代流行病关系研究进展 | 第20-23页 |
| ·果糖与肥胖的关系 | 第21-22页 |
| ·果糖对血液指标的影响研究进展 | 第22-23页 |
| ·果糖与其它疾病的关系研究进展 | 第23页 |
| 6 本研究的目的及意义 | 第23-25页 |
| 第二章 摄食果糖对大鼠生长性能的影响 | 第25-31页 |
| 1 材料和方法 | 第25-27页 |
| ·材料 | 第25-26页 |
| ·实验动物 | 第26页 |
| ·高糖饲料 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-27页 |
| ·大鼠的喂养 | 第26页 |
| ·大鼠体重和进食量的统计 | 第26-27页 |
| ·试验结果统计学分析 | 第27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-29页 |
| ·各组大鼠的临床表现 | 第27页 |
| ·各组大鼠体重的变化 | 第27-28页 |
| ·各组大鼠采食量的变化 | 第28-29页 |
| 3 讨论 | 第29-30页 |
| 4 小结 | 第30-31页 |
| 第三章 摄食果糖对大鼠血液学指标的影响 | 第31-42页 |
| 1 材料与方法 | 第31-33页 |
| ·材料 | 第31-32页 |
| ·实验动物 | 第31页 |
| ·Elisa检测试剂盒 | 第31-32页 |
| ·方法 | 第32-33页 |
| ·血液指标的检测 | 第32-33页 |
| ·试验结果统计学分析 | 第33页 |
| 2 结果与分析 | 第33-39页 |
| ·摄食果糖对大鼠血液中LDL含量的影响 | 第33-34页 |
| ·摄食果糖对大鼠血清中HDL含量的影响 | 第34-35页 |
| ·摄食果糖对大鼠血液中HDL/LDL的影响 | 第35-36页 |
| ·摄食果糖对大鼠血液中CHO含量的影响 | 第36-37页 |
| ·摄食果糖对大鼠血液中TG含量的影响 | 第37页 |
| ·摄食果糖对大鼠血液中LP含量的影响 | 第37-38页 |
| ·摄食果糖对大鼠血液中INS含量的影响 | 第38-39页 |
| 3 讨论 | 第39-41页 |
| 4 小结 | 第41-42页 |
| 第四章 摄食果糖对大鼠肝脏内糖、脂代谢相关酶活性的影响 | 第42-51页 |
| 1 材料与方法 | 第42-45页 |
| ·材料 | 第42-43页 |
| ·试验动物 | 第42页 |
| ·大鼠肝脏样本 | 第42页 |
| ·糖、脂代谢相关酶检测试剂盒 | 第42-43页 |
| ·方法 | 第43-45页 |
| ·肝脏蛋白浓度测定 | 第43页 |
| ·碱性磷酸酶(ALP)的测定 | 第43-44页 |
| ·硬脂酰辅酶A去饱和酶(SCD)的测定 | 第44页 |
| ·乙酰辅酶A羟化酶(ACC)的测定 | 第44页 |
| ·丙酮酸激酶(PK)的测定 | 第44页 |
| ·脂肪酸合成酶(FAS)测定 | 第44页 |
| ·试验结果统计学分析 | 第44页 |
| ·肝脏的观察和病理切片的制作 | 第44-45页 |
| 2 结果与分析 | 第45-49页 |
| ·大鼠肝脏重量 | 第45页 |
| ·大鼠肝脏内糖、脂相关代谢酶的活性测定 | 第45页 |
| ·大鼠肝脏病理切片 | 第45-49页 |
| ·肝脏组织病理肉眼观察结果 | 第46页 |
| ·肝脏组织病理切片观察结果 | 第46-49页 |
| 3 讨论 | 第49-50页 |
| 4 小结 | 第50-51页 |
| 第五章 全文结论 | 第51-52页 |
| 创新点与展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 个人简介 | 第58页 |