葡萄籽超微粉成分分析与营养评价

中文摘要	第1-5页
英文摘要	第5-9页
第一章 文献综述	第9-37页
·葡萄籽成分	第9-10页
·葡萄籽主要功能性成分	第10-25页
·葡萄籽油	第10-12页
·维生素E	第12-13页
·膳食纤维	第13页
·葡萄籽多酚类物质	第13-14页
·葡萄籽提取物原花青素	第14-21页
·白藜芦醇	第21-25页
·葡萄籽其他功能性成分	第25-35页
·异黄酮化合物	第25-32页
·二十八烷醇	第32-35页
·葡萄籽超微粉	第35-37页
·超微粉碎技术	第35页
·超微粉特点	第35-36页
·葡萄籽超微粉	第36页
·葡萄籽超微粉的特点	第36-37页
第二章 材料与方法	第37-43页
·试验材料、设备与试剂	第37-38页
·试验材料	第37页
·试验设备	第37页
·药品与试剂	第37-38页
·试验方法	第38-43页
·基本成分的检测方法	第38页
·功能性成分的检测方法	第38-41页
·新型功能性成分异黄酮化合物检测方法	第41-43页
第三章 结果与分析	第43-48页
·葡萄籽超微粉基本成分含量	第43页
·葡萄籽超微粉功能性成分含量	第43-44页
·葡萄籽超微粉新型功能性成分异黄酮化合物检测结果	第44-48页
·新型功能性成分异黄酮化合物存在可能性检测结果	第44页
·新型功能性成分异黄酮化合物检测条件	第44-45页
·新型功能性成分异黄酮化合物含量测定	第45-48页
第四章 讨 论	第48-51页
·葡萄籽中各种营养素含量及与 DRIS 对比	第48-49页
·葡萄籽中主要成分含量及与 DRIs 对比	第48页
·葡萄籽中矿质元素的含量及与 DRIs 对比	第48-49页
·葡萄籽中维生素含量及与 DRIs 对比	第49页
·葡萄籽中原花青素含量及其保健剂量	第49页
·葡萄籽与某些大豆制品异黄酮含量的对比	第49-51页
第五章 结论	第51-52页
致谢	第52-53页
参考文献	第53-59页
作者简介	第59页