| 摘要 | 第1-6页 |
| Abatract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-11页 |
| ·研究背景 | 第7页 |
| ·工业化淀粉转化技术的历史沿革 | 第7-10页 |
| ·研究及初步应用阶段 | 第8页 |
| ·发展阶段 | 第8-9页 |
| ·成熟阶段 | 第9-10页 |
| ·研究内容 | 第10-11页 |
| 第二章 淀粉转化生产葡萄糖中液化工艺条件的研究 | 第11-21页 |
| ·材料与方法 | 第11-12页 |
| ·设备 | 第11页 |
| ·仪器 | 第11页 |
| ·实验方法 | 第11-12页 |
| ·工艺路线 | 第12页 |
| ·工艺条件 | 第12页 |
| ·结果与讨论 | 第12-19页 |
| ·淀粉料浆的浓度对制糖结果的影响 | 第12-15页 |
| ·液化pH 值对糖化结果的影响 | 第15-16页 |
| ·喷射蒸煮器的设计和选用对糖化结果的影响 | 第16-17页 |
| ·液化反应的时间及终止方式对糖化结果的影响 | 第17-19页 |
| ·本章小结 | 第19-21页 |
| 第三章 淀粉转化生产葡萄糖中糖化工艺条件的研究 | 第21-29页 |
| ·材料与方法 | 第21-22页 |
| ·设备 | 第21页 |
| ·仪器 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-28页 |
| ·糖化反应时间对糖化结果的影响 | 第22-23页 |
| ·酶制剂的类型与终点确定对糖化结果的影响 | 第23-26页 |
| ·糖化终点的确定对糖化结果的影响 | 第26-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 第四章 适合国内情况的、对国内工业化淀粉转化生产葡萄糖水平有效提高的制糖工艺的推荐 | 第29-31页 |
| 第五章 结果与讨论 | 第31-33页 |
| 致谢 | 第33-35页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 附录 | 第37-41页 |