| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| 0 引言 | 第13页 |
| 1 国内外瓶装饮用水的现状 | 第13-14页 |
| 2 臭氧杀菌技术 | 第14-16页 |
| ·臭氧杀菌机理 | 第15页 |
| ·臭氧杀菌技术发展及应用的国内外现状 | 第15-16页 |
| 3 高压脉冲电场技术 | 第16-21页 |
| ·高压电场杀菌机理 | 第16页 |
| ·高压脉冲电场技术的发展及应用现状 | 第16-20页 |
| ·高压脉冲电场的技术特点 | 第20页 |
| ·高压脉冲电场存在的问题 | 第20-21页 |
| 4 本研究的目的与意义和所要解决的问题 | 第21-22页 |
| 5 本论文的研究内容 | 第22-23页 |
| 第二章 PEF 对瓶装水中常见微生物的杀菌效果研究 | 第23-34页 |
| 0 引言 | 第23-24页 |
| 1 材料与方法 | 第24-27页 |
| ·试验材料 | 第24-25页 |
| ·试验仪器和设备 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25-26页 |
| ·试验设计 | 第26-27页 |
| ·计算方法和公式 | 第27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-33页 |
| ·不同电极口径对微生物作用效果的比较 | 第27-29页 |
| ·不同电场强度对不同微生物的杀灭效果 | 第29-30页 |
| ·不同处理时间对不同微生物的杀灭效果 | 第30-31页 |
| ·电场强度、处理时间两因素对大肠杆菌的影响 | 第31-32页 |
| ·PEF 对其他微生物的杀菌效果 | 第32-33页 |
| 3 讨论与小结 | 第33-34页 |
| 第三章 PEF 致死时间F 值在瓶装水中的研究及应用 | 第34-56页 |
| 0 引言 | 第34-35页 |
| 1 材料与方法 | 第35-36页 |
| ·材料 | 第35页 |
| ·试验方法 | 第35页 |
| ·PEF 的F 值理论的研究路线 | 第35-36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-53页 |
| ·国内外PEF 杀菌效果的相关研究 | 第36-40页 |
| ·PEF 对数减菌时间D 值 | 第40-47页 |
| ·不同微生物的耐电场强度常数Z 值 | 第47-50页 |
| ·不同微生物的致死时间F 值 | 第50-53页 |
| 3 讨论与小结 | 第53-55页 |
| 4 F 值在瓶装水中的应用 | 第55-56页 |
| 第四章 瓶装饮用水中溴酸盐的控制 | 第56-63页 |
| 0 引言 | 第56页 |
| 1 材料与方法 | 第56-57页 |
| ·材料 | 第56页 |
| ·仪器 | 第56页 |
| ·试验方法 | 第56-57页 |
| 2 结果与分析 | 第57-62页 |
| ·臭氧浓度对瓶装水中溴酸盐产生的影响 | 第57-60页 |
| ·PEF 在瓶装水中的应用 | 第60-62页 |
| 3 讨论与小结 | 第62-63页 |
| 第五章 结语与展望 | 第63-66页 |
| 1 本研究的结论和存在的问题 | 第63-64页 |
| 2 今后研究的思路 | 第64-65页 |
| 3 可能应用领域的展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 致谢 | 第70页 |