| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 缩略词表 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-24页 |
| 1 水果保鲜方法的研究进展 | 第13-19页 |
| 1.1 化学保鲜方法的研究进展 | 第13-14页 |
| 1.2 物理保鲜方法的研究进展 | 第14-15页 |
| 1.3 生物保鲜方法的研究进展 | 第15-16页 |
| 1.4 保鲜剂的研究进展 | 第16-19页 |
| 2 拮抗菌的研究现状 | 第19-21页 |
| 2.1 拮抗菌的发酵条件优化的研究现状 | 第20页 |
| 2.2 拮抗菌代谢产物分离纯化研究现状 | 第20-21页 |
| 2.3 拮抗菌产生的抑菌物质稳定性的研究进展 | 第21页 |
| 3 本研究的意义和主要内容 | 第21-24页 |
| 3.1 研究的意义 | 第21-22页 |
| 3.2 本研究的主要内容 | 第22-24页 |
| 第二章 生防菌芒果内生菌MG-3的分离鉴定 | 第24-40页 |
| 1 材料与方法 | 第24-33页 |
| 1.1 供试材料 | 第24-25页 |
| 1.2 主要仪器 | 第25页 |
| 1.3 分离纯培养物 | 第25页 |
| 1.4 生防菌芒果内生菌MG-3形态学特性 | 第25-27页 |
| 1.5 生防菌芒果内生菌MG-3生理生化特性 | 第27-29页 |
| 1.6 生防菌芒果内生菌MG-3分子生物学特性 | 第29-33页 |
| 2 结果与分析 | 第33-38页 |
| 2.1 芒果内生菌MG-3形态学特征 | 第33页 |
| 2.2 芒果内生菌MG-3生理生化相关指标检测结果 | 第33-35页 |
| 2.3 芒果内生菌MG-3分子生物学检测结果 | 第35-38页 |
| 3 结论 | 第38-40页 |
| 第三章 生防菌芒果内生菌MG-3(解淀粉芽孢杆菌MG-3)的发酵条件研究 | 第40-50页 |
| 1 材料与方法 | 第40-43页 |
| 1.1试验材料 | 第40页 |
| 1.2 培养基及配方 | 第40-41页 |
| 1.3 试验方法 | 第41-43页 |
| 2 结果与分析 | 第43-48页 |
| 2.1 解淀粉芽孢杆菌MG-3的生长曲线 | 第43-44页 |
| 2.2 不同碳源对解淀粉芽孢杆菌MG-3发酵液抑菌效果的影响 | 第44页 |
| 2.3 不同氮源对解淀粉芽孢杆菌MG-3发酵液抑菌效果的影响 | 第44-45页 |
| 2.4 不同pH值对解淀粉芽孢杆菌MG-3发酵液抑菌效果的影响 | 第45页 |
| 2.5 不同通气量对解淀粉芽孢杆菌MG-3发酵液抑菌效果的影响 | 第45-46页 |
| 2.6 不同温度对解淀粉芽孢杆菌MG-3发酵液抑菌效果的影响 | 第46-47页 |
| 2.7 解淀粉芽孢杆菌MG-3发酵的优化条件 | 第47页 |
| 2.8 解淀粉芽孢杆菌MG-3抑菌效果 | 第47-48页 |
| 3 讨论 | 第48-49页 |
| 4 小结 | 第49-50页 |
| 第四章 生防菌芒果内生菌MG-3(解淀粉芽孢杆菌MG-3)发酵液抑菌物质的纯化 | 第50-65页 |
| 1 材料与方法 | 第50-55页 |
| 1.1 试验材料 | 第50-51页 |
| 1.2 培养基及配方 | 第51页 |
| 1.3 试验方法 | 第51-55页 |
| 2 结果与分析 | 第55-62页 |
| 2.1 硫酸铵分级沉淀 | 第55-56页 |
| 2.2 大孔树脂吸附 | 第56-58页 |
| 2.3 活性炭纯化法 | 第58-61页 |
| 2.4 SephadexG-100层析 | 第61-62页 |
| 3 讨论 | 第62-64页 |
| 4 小结 | 第64-65页 |
| 第五章 解淀粉芽孢杆菌MG-3保鲜活性物质的理化特性及其抑菌效果 | 第65-71页 |
| 1 材料与方法 | 第65-66页 |
| 1.1 试验材料 | 第65页 |
| 1.2 试验方法 | 第65-66页 |
| 2 结果与分析 | 第66-69页 |
| 2.1 解淀粉芽孢杆菌MG-3抑菌物质的热稳定性 | 第66-67页 |
| 2.2 解淀粉芽孢杆菌MG-3抑菌物质的酸碱稳定性 | 第67-68页 |
| 2.3 解淀粉芽孢杆菌MG-3抑菌物质的蛋白酶稳定性 | 第68页 |
| 2.4 解淀粉芽孢杆菌MG-3活性物质的抗辐射稳定性 | 第68-69页 |
| 2.5 解淀粉芽孢杆菌MG-3抑菌物质的抑菌效果 | 第69页 |
| 3 讨论 | 第69-70页 |
| 4 小结 | 第70-71页 |
| 第六章 全文总结 | 第71-73页 |
| 1 结论 | 第71-72页 |
| 2 创新点 | 第72页 |
| 3 展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
