| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-27页 |
| 1.1 重金属镉的来源 | 第12-15页 |
| 1.1.1 大气镉污染 | 第13页 |
| 1.1.2 水体镉污染 | 第13页 |
| 1.1.3 土壤镉污染 | 第13-15页 |
| 1.2 大米重金属污染概况 | 第15-20页 |
| 1.2.1 国内大米重金属污染概况 | 第15-17页 |
| 1.2.2 重金属镉污染特征及对人体的危害 | 第17-20页 |
| 1.2.3 重金属铅污染特征及对人体的危害 | 第20页 |
| 1.3 大米中重金属检测研究进展 | 第20-23页 |
| 1.3.1 样品的前处理 | 第20-21页 |
| 1.3.2 大米等食品重金属检测方法 | 第21-23页 |
| 1.4 食品中重金属污染检测不确定度的研究进展 | 第23-24页 |
| 1.5 大米中重金属污染的健康风险评价研究进展 | 第24-25页 |
| 1.6 本课题的研究内容及研究意义 | 第25-27页 |
| 第二章 不同预处理方法测定大米重金属镉的比较研究 | 第27-31页 |
| 2.1 引言 | 第27页 |
| 2.2 材料与设备 | 第27-28页 |
| 2.2.1 样品与试剂 | 第27页 |
| 2.2.2 仪器设备 | 第27-28页 |
| 2.3 实验方法 | 第28页 |
| 2.3.1 干法灰化法 | 第28页 |
| 2.3.2 湿式消解法 | 第28页 |
| 2.3.3 微波消解法 | 第28页 |
| 2.4 结果分析与对比 | 第28-30页 |
| 2.4.1 三种前处理后大米样品的镉含量 | 第28-29页 |
| 2.4.2 三种前处理后大米镉含量的回收率测定 | 第29-30页 |
| 2.5 结论 | 第30-31页 |
| 第三章 不同品种大米重金属的含量差异及检测质量控制 | 第31-42页 |
| 3.1 引言 | 第31页 |
| 3.2 标准曲线制备和样品分析 | 第31-33页 |
| 3.2.1 样品的采集与处理 | 第31-32页 |
| 3.2.2 仪器与试剂 | 第32-33页 |
| 3.2.3 样品分析 | 第33页 |
| 3.3 测定结果及分析 | 第33-38页 |
| 3.3.1 标准曲线的绘制 | 第33-34页 |
| 3.3.2 测试结果 | 第34-36页 |
| 3.3.3 不同大米品种重金属的含量差异 | 第36页 |
| 3.3.4 不同产地大米重金属的含量差异 | 第36-37页 |
| 3.3.5 不同栽种季节大米重金属的含量差异 | 第37-38页 |
| 3.4 质量控制 | 第38-40页 |
| 3.4.1 精密度分析 | 第38页 |
| 3.4.2 加标回收率 | 第38-39页 |
| 3.4.3 不同仪器测试对比 | 第39-40页 |
| 3.5 本章小结 | 第40-42页 |
| 第四章 ICP-MS测定市售大米重金属镉含量的不确定度分析 | 第42-48页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 试样的测定 | 第42-43页 |
| 4.3 ICP-MS测定大米重金属镉含量的不确定度分析 | 第43-46页 |
| 4.3.1 浓度所引起的不确定度 | 第43-45页 |
| 4.3.2 器皿的容积误差产生的不确定度 | 第45页 |
| 4.3.3 称量引起的不确定度 | 第45-46页 |
| 4.4 标准不确定度的合成与扩展 | 第46页 |
| 4.5 本章小结 | 第46-48页 |
| 第五章 市售大米重金属镉健康风险评价 | 第48-55页 |
| 5.1 引言 | 第48页 |
| 5.2 健康风险评价方法 | 第48-50页 |
| 5.2.1 论文选用的风险评价标准 | 第48页 |
| 5.2.2 污染指数评价法 | 第48-49页 |
| 5.2.3 美国环境保护署(USEPA)健康风险评价的方法[79] | 第49页 |
| 5.2.4 JECFA的健康风险评价方法[80] | 第49-50页 |
| 5.3 市售大米重金属镉的健康风险评价 | 第50-54页 |
| 5.3.1 大米重金属镉含量评价 | 第50页 |
| 5.3.2 污染指数评价方法运用评价大米质量 | 第50-52页 |
| 5.3.3 美国环境保护署健康风险评价方法运用对大米进行评价 | 第52-53页 |
| 5.3.4 JECFA健康风险评价方法运用评价大米 | 第53-54页 |
| 5.4 控制措施 | 第54页 |
| 5.5 本章小结 | 第54-55页 |
| 结论与展望 | 第55-57页 |
| 1 结论 | 第55-56页 |
| 2 本论文创新点 | 第56页 |
| 3 展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 附件 | 第65页 |
