新疆羊肉水分近红外光谱检测方法研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第8-17页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第8-9页 |
| 1.2 近红外光谱介绍 | 第9-11页 |
| 1.2.1 近红外光谱基础知识 | 第9-10页 |
| 1.2.2 近红外光谱技术的发展历程 | 第10页 |
| 1.2.3 近红外光谱技术特点 | 第10-11页 |
| 1.2.4 近红外光谱定量分析 | 第11页 |
| 1.2.5 近红外光谱定性分析 | 第11页 |
| 1.3 近红外光谱技术肉品检测的应用研究 | 第11-15页 |
| 1.3.1 国内外研究现状 | 第11-14页 |
| 1.3.2 发展趋势 | 第14-15页 |
| 1.4 主要研究内容及技术路线 | 第15-16页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第15页 |
| 1.4.2 研究技术路线 | 第15-16页 |
| 1.5 本章小结 | 第16-17页 |
| 第2章 羊肉近红外光谱数据采集与处理 | 第17-29页 |
| 2.1 引言 | 第17页 |
| 2.2 实验过程 | 第17-19页 |
| 2.2.1 羊肉样本的选择 | 第17页 |
| 2.2.2 羊肉样本的处理 | 第17页 |
| 2.2.3 主要仪器与软件 | 第17-19页 |
| 2.3 光谱数据采集及预处理 | 第19-26页 |
| 2.3.1 光谱采集系统校准 | 第19-20页 |
| 2.3.2 羊肉样品光谱图像采集 | 第20-21页 |
| 2.3.3 光谱数据预处理与分析 | 第21-26页 |
| 2.4 特征波段选择 | 第26-27页 |
| 2.5 模型评价指标 | 第27-28页 |
| 2.5.1 相关系数 | 第27页 |
| 2.5.2 互验证预测均方差 | 第27-28页 |
| 2.5.3 预测标准差 | 第28页 |
| 2.6 本章小结 | 第28-29页 |
| 第3章 羊肉水分含量测定及预测模型建立 | 第29-38页 |
| 3.1 引言 | 第29页 |
| 3.2 实验仪器及材料 | 第29页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第29页 |
| 3.2.2 主要试剂 | 第29页 |
| 3.2.3 主要仪器 | 第29页 |
| 3.3 实验方法 | 第29-31页 |
| 3.3.1 实验步骤 | 第29-30页 |
| 3.3.2 实验计算方法及结果 | 第30-31页 |
| 3.4 校正样本的选择方法 | 第31-32页 |
| 3.5 近红外光谱检测模型的建模方法 | 第32-37页 |
| 3.5.1 多元线性回归 | 第33-35页 |
| 3.5.2 偏最小二乘法 | 第35-37页 |
| 3.6 本章小结 | 第37-38页 |
| 第4章 结论 | 第38-40页 |
| 4.1 主要结论 | 第38页 |
| 4.2 研究展望 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 作者简介 | 第44页 |
