| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-12页 |
| 符号说明 | 第12-16页 |
| 1 文献综述 | 第16-20页 |
| ·课题研究目的和意义 | 第16页 |
| ·羊乳与牛乳的营养组成 | 第16-18页 |
| ·羊乳与牛乳物理性质比较 | 第16-17页 |
| ·羊乳与牛乳营养成分比较 | 第17页 |
| ·羊乳与牛乳脂肪比较 | 第17页 |
| ·羊乳与牛乳蛋白质比较 | 第17-18页 |
| ·免疫层析技术 | 第18-19页 |
| ·研究内容、方法 | 第19-20页 |
| 2 聚丙烯酰胺凝胶电泳对牛羊乳蛋白质的区别检测 | 第20-30页 |
| ·实验材料 | 第20-22页 |
| ·实验材料、试剂 | 第20-21页 |
| ·试剂配制 | 第21-22页 |
| ·试验设备 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-24页 |
| ·实验步骤 | 第22-24页 |
| ·SDS-PAGE | 第24页 |
| ·native-PAGE | 第24页 |
| ·实验结果与分析 | 第24-28页 |
| ·进样量的确定 | 第24-25页 |
| ·SDS-PAGE | 第25-27页 |
| ·native-PAGE | 第27页 |
| ·两种电泳方法检测羊乳中掺入牛乳结果及分析 | 第27-28页 |
| ·本章小结 | 第28-30页 |
| 3 免疫及特异性兔抗牛Α-CN-IGG 和Β-CN-IGG 抗体的制备 | 第30-49页 |
| ·技术路线 | 第30-31页 |
| ·实验材料与方法 | 第31-32页 |
| ·实验材料 | 第31页 |
| ·仪器与设备 | 第31-32页 |
| ·免疫程序建立 | 第32-34页 |
| ·抗血清效价的测定 | 第34-35页 |
| ·抗体的分离纯化 | 第35-36页 |
| ·IgG 抗体的粗分离纯化 | 第35页 |
| ·IgG 的亲和层析纯化 | 第35-36页 |
| ·抗体亲和力测定 | 第36页 |
| ·SDS-PAGE 检测抗体纯度 | 第36页 |
| ·与羊乳的交叉反应 | 第36页 |
| ·考马斯亮蓝 G-250 法检测样品蛋白含量 | 第36-37页 |
| ·原理 | 第36页 |
| ·试剂配制 | 第36-37页 |
| ·操作步骤 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-47页 |
| ·抗血清效价检测结果与分析 | 第37-39页 |
| ·盐析抗体效价检测结果与分析 | 第39-40页 |
| ·抗体亲和层析结果 | 第40-42页 |
| ·亲和层析抗体检测结果与分析 | 第42-43页 |
| ·相对抗亲和力测定结果与分析 | 第43-45页 |
| ·与羊乳的交叉反应 | 第45页 |
| ·抗体纯度检测结果与分析 | 第45-46页 |
| ·考马斯亮蓝 G-250 检测抗体蛋白质含量实验结果与分析 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 4 胶体金的制备及其抗体标记 | 第49-61页 |
| ·实验内容 | 第49页 |
| ·实验材料 | 第49页 |
| ·实验试剂及其配制 | 第49页 |
| ·实验仪器和设备 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·胶体金溶液最佳制备条件 | 第50页 |
| ·胶体金的标记 | 第50-51页 |
| ·胶体金标记效果的测定 | 第51页 |
| ·实验结果与分析 | 第51-60页 |
| ·胶体金溶液制备条件的优化 | 第51-53页 |
| ·抗体的胶体金标记 | 第53-56页 |
| ·金标抗体标记率的测定 | 第56-57页 |
| ·金标抗体活性的测定 | 第57-58页 |
| ·金标抗体的修饰 | 第58-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 5 胶体金免疫层析试纸条的研制 | 第61-73页 |
| ·实验内容 | 第61页 |
| ·材料与方法 | 第61-65页 |
| ·实验材料 | 第61页 |
| ·试验方法 | 第61-65页 |
| ·实验结果与分析 | 第65-71页 |
| ·免疫胶体金溶液稀释度的确定 | 第65-67页 |
| ·NC 膜上 C 线、T 线包被次数的确定 | 第67-68页 |
| ·试纸条的性能测试 | 第68-71页 |
| ·羊乳中是否掺入牛乳的检测 | 第71页 |
| ·本章小结 | 第71-73页 |
| 6 结论 | 第73-76页 |
| ·课题结果 | 第73-75页 |
| ·不同电泳法对牛羊乳蛋白质区别比较 | 第73页 |
| ·多克隆抗体的制备 | 第73-74页 |
| ·胶体金的制备 | 第74页 |
| ·免疫层析试纸条的研制 | 第74-75页 |
| ·存在的问题 | 第75页 |
| ·展望 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-83页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第83-84页 |